中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新：釀造術(shù)

　　中國(guó)古代除了“四大發(fā)明”還有哪些科學(xué)發(fā)現(xiàn)和技術(shù)發(fā)明？“四大發(fā)明”之一指南針的背后，有哪些科學(xué)原理和歷史故事？本書(shū)帶你不僅關(guān)注自然科學(xué)，還研究科學(xué)背后的歷史和文化~如果你想了解更多有趣的知識(shí)點(diǎn)，可以跟隨古代的科學(xué)家一起做指南針實(shí)驗(yàn)，有趣又新奇。

　　中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所是中國(guó)專享的多學(xué)科和綜合性的科技史專門(mén)研究機(jī)構(gòu)，是世界上重要的中國(guó)科技史研究基地，為國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)確認(rèn)的理學(xué)“科學(xué)技術(shù)史”一級(jí)學(xué)科學(xué)位授予點(diǎn)。自然科學(xué)史所學(xué)科建設(shè)與發(fā)展方向基于科學(xué)技術(shù)史的文化遺產(chǎn)認(rèn)知、科技哲學(xué)、科技與社會(huì)、科技戰(zhàn)略等交叉或應(yīng)用方向的研究。獲得多項(xiàng)國(guó)家和中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)獎(jiǎng)、多項(xiàng)部委科技成果獎(jiǎng)以及中國(guó)圖書(shū)獎(jiǎng)。施威，博士，教授，博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任南京信息工程大學(xué)科普基地負(fù)責(zé)人。朱珠，1995年12月生，江蘇鎮(zhèn)江人，畢業(yè)于南京信息工程大學(xué)科學(xué)技術(shù)史專業(yè)碩士研究生。