食物與藥性：谷果畜菜的中醫(yī)解讀

　　本書以藥食同源觀念為基礎(chǔ)，運(yùn)用傳統(tǒng)的中醫(yī)思維方法對各種常見食物的藥性和功用進(jìn)行解讀：運(yùn)用陰陽學(xué)說，分析動物類、植物類食物的基礎(chǔ)藥性；運(yùn)用五行學(xué)說，根據(jù)食物的滋味、氣味、顏色等，分析食物的藥性；運(yùn)用體用一源理論，根據(jù)食物的形質(zhì)、來源、部位等，分析食物的功用等。 本書具體闡釋了100多種食材的藥性和功效，包括常見的各種谷類、豆類、水果、蔬菜、食用菌、魚蝦、貝類、禽類、畜類、調(diào)味品等，對于各種食物的藥性、歸經(jīng)和功用，不僅明其然，更明其所以然，為廣大讀者結(jié)合個人體質(zhì)、喜好合理飲食及食療養(yǎng)生提供指導(dǎo)。

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