L-谷氨酰胺和L-精氨酸發(fā)酵生產(chǎn)（第2版 精）

第一篇 發(fā)酵法生產(chǎn)L-谷氨酰胺
第一章 L-谷氨酰胺概述
第一節(jié) L-谷氨酰胺的重要性
第二節(jié) L-谷氨酰胺的應(yīng)用
一、抗胃腸道潰瘍
二、動植物細(xì)胞培養(yǎng)生產(chǎn)新型生化藥物及疫苗的原料
三、特殊營養(yǎng)保健品
四、飼料添加劑——動物的福星
第三節(jié) L-谷氨酰胺在自然界的存在和性質(zhì)
第四節(jié) L-谷氨酰胺生產(chǎn)方法
一、發(fā)酵法
二、酶法
三、化學(xué)法
第五節(jié) L-谷氨酰胺的品種和規(guī)格
一、食用級L-谷氨酰胺
二、藥用級L-谷氨酰胺
第二章 L-谷氨酰胺發(fā)酵菌種
第一節(jié) L-谷氨酰胺的生物途徑和L-谷氨酰胺生產(chǎn)菌的基本生化特性
一、由葡萄糖生物谷氨酸的代謝途徑
二、由L-谷氨酸生物L(fēng)-谷氨酰胺
三、L-谷氨酸（L-谷氨酰胺）產(chǎn)生菌的基本生化特征
四、黃色短桿菌磺胺胍抗性株（SGR）的生化特征
五、環(huán)境因素在L-谷氨酰胺發(fā)酵中的作用
第二節(jié) L-谷氨酰胺生產(chǎn)菌的微生物特性
一、黃色短桿菌ATCC14067的微生物特性
二、棲糖蜜棒桿菌的微生物特性
第三節(jié) 黃色短桿菌磺胺胍抗性突變株的選育
一、培養(yǎng)基組成
二、誘變處理
三、磺胺胍抗性菌（SGR）的篩選
四、黃色短桿菌SGRNO18搖瓶發(fā)酵實驗
第四節(jié) 棲糖蜜棒桿菌DON抗性突變株的選育
一、培養(yǎng)基組成
二、誘變處理及DONR的篩選
三、DONR搖瓶發(fā)酵實驗
第三章 L-谷氨酰胺發(fā)酵工藝
第一節(jié) 發(fā)酵用原料
一、碳源
二、氮源
三、有機(jī)氮源和生長因子
四、無機(jī)鹽
五、消泡劑
第二節(jié) 種子培養(yǎng)
一、搖瓶種液的制備
二、種子罐擴(kuò)大培養(yǎng)
第三節(jié) 50m3罐發(fā)酵及發(fā)酵條件控制
一、發(fā)酵培養(yǎng)基及配料
二、50m3罐批報舉例
三、發(fā)酵控制的主要參數(shù)
四、黃色短桿菌SGRNO18發(fā)酵條件控制總結(jié)
五、十多年來發(fā)酵水平的提高
……
第二篇 發(fā)酵法生產(chǎn)L-精氨酸
參考文獻(xiàn)
附錄