動物性食品獸藥殘留限量查詢手冊

第一章 術語和定義
一、基礎術語
二、食品動物
三、動物性食品
第二章 動物性食品中獸藥、藥品、化合物殘留判定的幾種情況
一、對動物性食品中獸藥殘留判定依據(jù)的建議
二、對動物性食品中禁用藥物判定依據(jù)的建議
三、對動物性食品中其他藥物藥品殘留情況的處理建議
四、如何理解產蛋期禁用、泌乳期禁用
第三章 主要動物性食品獸藥殘留量及檢驗參考方法
一、豬
1．肌肉(豬)
2．脂肪(豬)
3．肝(豬)
4．腎(豬)
5．皮+脂(豬)
二、牛
1．肌肉(牛)
2．脂肪(牛)
3．肝(牛)
4．腎(牛)
5．奶(牛)
三、羊
1．肌肉(羊)
2．脂肪(羊)
3．肝(羊)
4．腎(羊)
5．奶(羊)
四、家禽
1．肌肉(家禽)
2．脂肪(皮+脂)(家禽)
3．肝(家禽)
4．腎(家禽)
5．蛋(家禽)
五、兔
1．肌肉(兔)
2．脂肪(兔)
3．肝(兔)
4．腎(兔)
六、魚
1．皮+肉(魚)
七、馬
1．肌肉(馬)
2．脂肪(馬)
3．肝(馬)
4．腎(馬)
八、鹿
1．肌肉(鹿)
2．脂肪(鹿)
3．肝(鹿)
4．腎(鹿)
九、蝦
1．肌肉(蝦)
十、蜜蜂
1．蜂蜜
第四章 參考資料
《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650_2019)
中華人民共和國農業(yè)部公告第176號
中華人民共和國衛(wèi)生部、中華人民共和國工業(yè)和信息化部、中華人民共和國農業(yè)部、國家工商行政管理總局、國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2011年第10號
中華人民共和國農業(yè)農村部公告第250號
中華人民共和國農業(yè)部公告第839號
中華人民共和國農業(yè)部公告第1519號
中華人民共和國農業(yè)部公告第1845號
中華人民共和國農業(yè)部公告第2292號
中華人民共和國農業(yè)部公告第2428號
中華人民共和國農業(yè)部公告第2583號
中華人民共和國農業(yè)部公告第2638號