旅游接待業(yè)

定　價(jià)：￥42.00

作　者：	王桀，唐夕汐著
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787040561722	出版時(shí)間：	2021-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	216	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　旅游接待業(yè)無(wú)論是作為空間上的運(yùn)行體系，還是經(jīng)濟(jì)上的產(chǎn)業(yè)體系，或是社會(huì)生活的組成部分，其本質(zhì)都是為旅游消費(fèi)者提供產(chǎn)品和服務(wù)的行業(yè)集合體。旅游接待業(yè)的知識(shí)體系應(yīng)該而且必須反映這種活動(dòng)的性質(zhì)與特征，這是建立旅游接待業(yè)知識(shí)體系的根基。因此，本書(shū)的編寫(xiě)思想是立足于旅游接待業(yè)的產(chǎn)業(yè)要素、行業(yè)要素和發(fā)展要素，突出其產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)廣泛、分工協(xié)同顯著、服務(wù)感知突出的特點(diǎn)，向讀者全面介紹旅游接待業(yè)的理念、原理、方法和實(shí)踐。包括旅游接待業(yè)概述、旅游接待業(yè)功能、旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)、旅游供給商企業(yè)、旅游招攬商企業(yè)、旅游平臺(tái)商企業(yè)，以及旅游接待業(yè)的運(yùn)營(yíng)、質(zhì)量、管理和創(chuàng)新。全書(shū)共分十章，按照旅游接待業(yè)知識(shí)體系展開(kāi)，每章節(jié)后設(shè)置有“本章小結(jié)”“閱讀案例”“復(fù)習(xí)思考”等內(nèi)容。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《旅游接待業(yè)》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章旅游接待業(yè)概述
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游接待業(yè)概念內(nèi)涵
第二節(jié) 旅游接待業(yè)構(gòu)成劃分
第三節(jié) 旅游接待業(yè)運(yùn)營(yíng)管理
第四節(jié) 旅游接待業(yè)發(fā)展變化
思考題
閱讀案例從起步到繁榮的西安旅游接待業(yè)
即測(cè)即評(píng)
第二章旅游接待業(yè)結(jié)構(gòu)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 結(jié)構(gòu)系統(tǒng)
第二節(jié) 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 行業(yè)結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 事業(yè)結(jié)構(gòu)
思考題
閱讀案例云南省旅游接待業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)及發(fā)展
即測(cè)即評(píng)
第三章旅游接待業(yè)功能
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 招徠功能
第二節(jié) 接待功能
第三節(jié) 溢出功能
第四節(jié) 旅游接待業(yè)性質(zhì)
思考題
閱讀案例跌宕40年：中國(guó)的入境旅游
即測(cè)即評(píng)
第四章旅游供給商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游供給商概述
第二節(jié) 景區(qū)景點(diǎn)企業(yè)
第三節(jié) 住宿餐飲企業(yè)
第四節(jié) 購(gòu)物娛樂(lè)企業(yè)
思考題
閱讀案例有一種民宿叫頌贊：為遠(yuǎn)方來(lái)的人做一個(gè)家
即測(cè)即評(píng)
第五章旅游招攬商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游招攬商概述
第二節(jié) 旅行社
第三節(jié) 旅游行業(yè)組織
第四節(jié) 旅游交通企業(yè)
思考題
閱讀案例傳統(tǒng)旅行社遭遇寒冬？
即測(cè)即評(píng)
第六章旅游平臺(tái)商
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 旅游平臺(tái)商概述
第二節(jié) 電子平臺(tái)企業(yè)
第三節(jié) 會(huì)展平臺(tái)企業(yè)
第四節(jié) 支付平臺(tái)企業(yè)
思考題
閱讀案例攜程：在線旅游企業(yè)的發(fā)展之路
即測(cè)即評(píng)
第七章旅游接待業(yè)運(yùn)營(yíng)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)
第二節(jié) 運(yùn)營(yíng)模式
第三節(jié) 商業(yè)鏈條
第四節(jié) 運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略
思考題
閱讀案例邁向“新零售”的旅游運(yùn)營(yíng)模式
即測(cè)即評(píng)
第八章旅游接待業(yè)服務(wù)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 服務(wù)與服務(wù)質(zhì)量
第二節(jié) 服務(wù)設(shè)計(jì)
第三節(jié) 服務(wù)感知
第四節(jié) 服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)
思考題
閱讀案例餐飲服務(wù)質(zhì)量的可視化道路
即測(cè)即評(píng)
第九章旅游接待業(yè)管理
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 客戶(hù)關(guān)系管理
第二節(jié) 信息化管理
第三節(jié) 標(biāo)準(zhǔn)化管理
第四節(jié) 危機(jī)管理
思考題
閱讀案例說(shuō)走就走的旅游者——傳統(tǒng)旅行社何去何從？
即測(cè)即評(píng)
第十章旅游接待業(yè)創(chuàng)新
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識(shí)要點(diǎn)
第一節(jié) 內(nèi)容創(chuàng)新
第二節(jié) 業(yè)態(tài)創(chuàng)新
第三節(jié) 跨界融合
第四節(jié) 趨勢(shì)創(chuàng)新
思考題
閱讀案例麗江玉龍雪山景區(qū)服務(wù)創(chuàng)新策略
即測(cè)即評(píng)
參考文獻(xiàn)