福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)

序言一
序言二
前言
引言
一 演化與傳承
（一）安溪茶和茶文化的起源與發(fā)展
（二）烏龍茶的起源與鐵觀音的發(fā)現(xiàn)
（三）安溪鐵觀音的種植和制茶技藝
（四）安溪鐵觀音茶文化的傳播
二 生存與生計
（一）農戶收入的主要來源
（二）營養(yǎng)價值與保健功能
（三）產業(yè)騰飛助力經濟發(fā)展
三 生態(tài)與環(huán)境
（一）生物多樣性保育
（二）水土保持
（三）氣候調節(jié)與適應
（四）養(yǎng)分循環(huán)
四 知識與技術
（一）復合的生產系統(tǒng)——生態(tài)茶園
（二）因地制宜的茶園管理
（三）獨特的栽培和制作技術
五 文化與創(chuàng)作
（一）鐵觀音茶藝
（二）茶俗文化
（三）茶詩、茶歌、茶聯(lián)、茶諺
六 保護與發(fā)展
（一）保護與發(fā)展的意義
（二）保護與發(fā)展的策略
（三）保護與發(fā)展的措施
附錄
附錄1 大事記
附錄2 休閑農業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品點介紹
附錄3 全球/中國重要農業(yè)文化遺產名錄