食物、營養(yǎng)與疾病：比勒醫(yī)生的營養(yǎng)學(xué)忠告

第一章 健康與疾病面面觀
第一節(jié) 治療比疾病本身更糟糕
日常的食物就是我們的保健品
健康不是從藥瓶中買來的
醫(yī)生不過是大自然的助手
第二節(jié) 身體是你的DIY修理店
改善飲食可以修繕身體
營養(yǎng)角色應(yīng)重新定位
癌癥與膳食的確有關(guān)
遵從膳食忠告有助醫(yī)療
遠(yuǎn)離刺激物是當(dāng)務(wù)之急
精致的膳食并非保養(yǎng)之道
第三節(jié) 疾病有多面
生物戰(zhàn)就是生存之戰(zhàn)
細(xì)胞的生理異常造成生病現(xiàn)象
有時疾病是一種人體自我保護(hù)的方法
第二章 健康從哪里來
第一節(jié) 健康之家的基石
適當(dāng)?shù)纳攀晨梢灾吮３纸】?br /> 當(dāng)巴斯德的細(xì)菌理論當(dāng)?shù)?br /> 疾病源自毒素
內(nèi)分泌腺排毒的新觀念
第二節(jié) 消化：抗病的首道防線
消化的過程
淋巴細(xì)胞的重要性
消化道是養(yǎng)生之“道”
第三節(jié) 肝臟：抗病的第二道防線
肝臟是身體的靈魂
健全肝臟的重要性
第四節(jié) 內(nèi)分泌：抗病的第三道防線
激素扮演生化使者的角色
內(nèi)分泌腺的潛力
第五節(jié) 醫(yī)生眼中的你
病人是獨立的個體
自我預(yù)防是治病的原動力
內(nèi)分泌腺表現(xiàn)出個人的特質(zhì)
典型的腎上腺型：強(qiáng)壯而隨和
典型的甲狀腺型：瘦長易興奮
典型的垂體型：富有創(chuàng)造力
認(rèn)識你自己
經(jīng)由腺體的分類來醫(yī)治病人
3種腺體型病人
第三章 健康何時被襲擊
第一節(jié) 疾病什么時候襲擊兒童
你的孩子為什么生病
有害的廢物才是致病的主因
退熱藥與興奮劑的濫用
毒膽汁與嬰兒消化不良
細(xì)心喂養(yǎng)可減輕消化不良癥狀
第二節(jié) 膽固醇和有毛病的心臟
膽固醇的作用與制造
高脂肪膳食并非元兇
有益身體的脂肪來源
心臟是血液交通的樞紐
生理人被病理人替代了
心臟功能失常
強(qiáng)壯的心臟需肝、腎來維持
節(jié)制飲食是維持健康的良方
心電圖檢查與心臟病
第三節(jié) 腎臟的缺陷與血壓
排除廢物的忠臣
腎與新陳代謝
不適當(dāng)?shù)妮斠嚎赡軙萌擞谒赖?br /> 高血壓是腎臟受損的表現(xiàn)
腎小球與腎小管所受到的連鎖傷害
天然的食物解毒劑有利于穩(wěn)定血壓
第四節(jié) 減肥與增重
減肥方法需因人而異
不能用醋減肥
全肉類膳食的興起
油治療法
胖子的分類
瘦人的煩惱
第五節(jié) 從感冒到婦科疾病
感冒
氣喘
糖尿病
過敏性鼻炎
婦女病癥
第四章 食物是好的健康助手
第一節(jié) 蛋白質(zhì)：身體的建筑師
蛋白質(zhì)時代的來臨
蛋白質(zhì)的功效
細(xì)胞生長的要素
正確與適量攝取蛋白質(zhì)的重要性
肝臟的代謝功能決定食物的種類
第二節(jié) 過多的蛋白質(zhì)會傷害身體
蛋白質(zhì)攝取過多會使身體變成酸性體質(zhì)
蛋白質(zhì)的需求量由多到少
肝臟與蛋白質(zhì)的消化
餐后甜點的殺傷力
母乳是不可遺棄的天然食品
破壞天然物必須付出代價
第三節(jié) 利用蔬菜養(yǎng)護(hù)身體
新鮮蔬菜對人體的好處
日光與水經(jīng)由植物造就萬物
植物是健康的好朋友
選擇蔬菜的注意事項
第四節(jié) 生乳和酵母是食物也是藥品
生乳與肝的相適性
生乳須適量食用
好的食物保護(hù)健康
酵母是毒膽汁的克星
便宜的解毒劑
第五節(jié) 鹽及刺激物之于好食物
生命真的需要鹽嗎
刺激物殘害我們的健康
慢性鹽中毒是隱形殺手
正確的食物在哪里
沒有哪種良藥適用于所有人
營養(yǎng)的膳食來自大自然