蔬果歲時記

定　價：￥48.00

作　者：	焦桐著
出版社：	生活·讀書·新知三聯書店
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787108071842	出版時間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數：		字數：

內容簡介

　　青蔥、竹筍、苦瓜、南瓜、青梅、文旦、甘蔗、橙子……這些綠色蔬果，天然代表了健康和環(huán)保，體現了中華美食的精髓，然而總是作為配角，并不受重視。在焦桐筆下，它們成為反復吟味的主角，66篇文章為66種蔬果立傳，講述關于它們的食物、情感、人生、文化，從古到今，從內到外，從書本到田間，從舌尖到心頭。

作者簡介

　　焦桐臺灣《飲食》雜志、“二魚文化”出版公司創(chuàng)辦人，1956年生于臺灣高雄市，曾習戲劇，編、導過舞臺劇于臺北公演，已出版著作包括詩集《焦桐詩集：1980-1993》《完全壯陽食譜》《青春標本》，散文《在世界的邊緣》《我的房事》《暴食江湖》《臺灣味道》《蔬果歲時記》《味道臺北舊城區(qū)》，及童話、論述等等三十余種，編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選五十余種。長期擔任文學傳播工作，現為臺灣飲食文化協會理事長、臺灣“中央大學”中文系教授。

圖書目錄

序：拼一副菜園肚皮
蔬之屬
青蔥
紅蔥頭
馬鈴薯
韭菜
洋蔥
花生
毛豆
大蒜
空心菜
綠豆
綠竹筍
香椿
野蓮
絲瓜
九層塔
過貓
番薯
瓠瓜
茄子
辣椒
苦瓜
花椰菜
高麗菜
山藥
玉米
大白菜
胡蘿卜
南瓜
茼蒿
芋頭
芥菜
紅豆
香菇
山葵
果之屬
香蕉
草莓
柑橘
蓮霧
青梅
杧果
玉荷包
荔枝
圣女西紅柿
檳榔
木瓜
檸檬
蜜紅葡萄
西瓜
巨峰葡萄
菠蘿
三灣梨
水蜜桃
釋迦
龍眼
文旦柚
西施柚
愛玉
番石榴
珍珠番石榴
楊桃
甘蔗
蜜蘋果
橙子
金柑
蜜棗

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