沙漠與餐桌：食物在絲綢之路上的起源

　　我們每天吃的食物的背后，其實(shí)都隱藏著一段深刻且令人驚訝的過(guò)去的故事。無(wú)論是從杏仁、蘋(píng)果還是到茶和大米，這些我們平時(shí)吃的食物，其歷史都可以沿著絲綢之路追溯，從史前中亞到逐漸走向歐美人的餐桌。人們開(kāi)始在絲綢之路上進(jìn)行有組織的貿(mào)易活動(dòng)的時(shí)間，至少可以追溯到公元前二世紀(jì)的中國(guó)漢代。而在更早的5000年前，人們就已經(jīng)開(kāi)始在這條古老的貿(mào)易路線上交換貨物、交流思想、傳播文化習(xí)俗以及互通往來(lái)。通過(guò)對(duì)考古學(xué)、植物學(xué)和歷史學(xué)的文獻(xiàn)考察，我們發(fā)現(xiàn)這些沙漠之果向我們展示了一段有關(guān)農(nóng)業(yè)的起源以及它如何橫跨中亞細(xì)亞到歐洲及東亞進(jìn)行傳播的傳奇故事。通過(guò)對(duì)考古遺址中保存完好的植物遺體的考察，羅伯特·N·斯賓格勒三世確定了那些我們最熟悉的谷物是從何處傳來(lái)的，并且確定了其傳入路線。本書(shū)生動(dòng)地講述了我們吃的食物是如何塑造了人類的歷史進(jìn)程并改變?nèi)蛳M(fèi)的故事。

　　陳陽(yáng)，北京語(yǔ)言大學(xué)翻譯碩士，獨(dú)立譯者。譯著有《人間食糧》《社會(huì)契約論》《一個(gè)孤獨(dú)漫步者的遐想》《密室推理講座》《倖存者》《地心游記》等。