飲食手帳葡萄酒

定　價：￥79.80

作　者：	[日] EI出版社編輯部編，方宓譯
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：	飲食手帳
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568076180	出版時間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	191	字數(shù)：

內容簡介

　　歡迎來到葡萄酒的世界！葡萄酒的動人心魄之處不僅是芬芳醇厚的酒液，品牌背后的傳奇故事以及悠久的歷史文化，都是成就一款名酒的重要因素。品味葡萄酒，就像了解一個人的一生，從少年的意氣風發(fā)到壯年的春秋正盛再到暮年的閱盡滄桑，每個時期都充滿著魅力。本書完美融合東西方葡萄酒文化特色，匯整葡萄酒專業(yè)人士觀點，從葡萄品種、釀酒過程、保存方法到佐酒小食，從傳統(tǒng)葡萄酒王國到新興產區(qū)，帶您尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度，了解名莊歷史故事，并體驗各類酒款沁人芳香。無論是初次接觸葡萄酒的朋友，還是對葡萄酒已有一定了解的進階人士，本書都將是您暢游葡萄酒世界的最好向導。

作者簡介

　　EI出版社是日本知名出版社，多年來從事雜志及書籍的出版與銷售，營業(yè)方向包括且不限于書籍、網(wǎng)頁、影像的設計，商業(yè)設施制作，促銷活動等多媒體內容的規(guī)劃制作，其他店鋪運營等。

圖書目錄

前言了解基礎，方能深入學習葡萄酒知識
越了解，越有趣！
葡萄酒七大基礎知識
了解葡萄品種，了解葡萄酒
葡萄酒的周邊環(huán)境處于持續(xù)不斷的變化中
為葡萄酒錦上添花的玻璃酒杯
香氣和味道的極致表現(xiàn)
洞悉四大要素，選擇葡萄酒柜
熟成是喚醒葡萄酒本性的過程
重新審視副牌酒
顛覆既有常識的新葡萄酒故事
葡萄酒新知識
當代日本葡萄酒界兩大泰斗
貴彥酒莊曾我貴彥
休閑酒窖內藤邦夫
利用傳統(tǒng)釀造方法打造自然葡萄酒的世界
壽司與“紅葡萄酒”其實很般配
準備迎接“下波”阿根廷葡萄酒熱潮
法國葡萄酒、意大利葡萄酒合稱葡萄酒業(yè)界雙璧
強化酒魅力大起底
當代日本葡萄酒界2名杰出的女性釀酒專家
三澤酒莊釀酒專家三澤彩奈
吻酒莊釀酒負責人齋藤真佑
適合搭配紅酒的精品小菜10款
[看葡萄酒業(yè)的離經叛道者如何震驚業(yè)界]
成為葡萄酒釀造商竟然是因為討厭葡萄酒？
葡萄酒生產商大西孝之
話到嘴邊卻忘詞？
葡萄酒用語集
專欄
什么是博若萊新酒？
赤霞珠究竟是什么味道？
黑皮諾究竟是什么味道？