大師級(jí)手沖咖啡學(xué)：選豆 烘焙 手沖 品飲

　　《大師級(jí)手沖咖啡學(xué)： 選豆 烘焙 手沖 品飲》為韓國(guó)Coffee MBA咖啡學(xué)院院長(zhǎng)崔榮夏的經(jīng)典力作。作者以多年積累的手沖咖啡的經(jīng)驗(yàn)，介紹了咖啡的基礎(chǔ)知識(shí)、萃取實(shí)踐、咖啡配方、拿鐵一書(shū)等內(nèi)容，結(jié)構(gòu)合理，內(nèi)容詳實(shí)，通俗易學(xué)?！洞髱熂?jí)手沖咖啡學(xué)： 選豆 烘焙 手沖 品飲》從咖啡的選豆、烘焙、手沖、品飲四部分詳盡介紹了如何沖出一杯大師級(jí)的咖啡，其中對(duì)沖煮手法、技巧、順序、器材零件等描述詳盡，為作者多年手沖咖啡的經(jīng)驗(yàn)之談。本書(shū)特別收錄了其不失敗的配豆原則，使讀者在家就能烘焙生豆，不用花錢(qián)就能制作冰滴咖啡器材。

　　崔榮夏，曾任國(guó)際企業(yè)的IT顧問(wèn)，憑借一股對(duì)咖啡的熱情，毅然轉(zhuǎn)行投身咖啡文化事業(yè)?，F(xiàn)為知名咖啡師學(xué)院「咖啡MBA學(xué)院」與咖啡創(chuàng)業(yè)及流通專門(mén)企業(yè)「Dream coffee」的代表，同時(shí)擔(dān)任韓國(guó)料理專門(mén)學(xué)校食飲料部門(mén)的外聘教授。接受咖啡館開(kāi)業(yè)咨詢并講授超過(guò)數(shù)百回的咖啡師課程，也為首爾市政府、三星電子、現(xiàn)代汽車等大企業(yè)開(kāi)設(shè)特別講堂。