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內(nèi)容簡介

　　缺什么，補什么——補鈣、補鐵、補鋅是伴隨孩子成長的很重要的事情。本書結(jié)合孩子生長發(fā)育的特點，詳述了在什么情況下需要給孩子補鈣、補鐵、補鋅，需要補多少、怎么補。同時，從哺乳期開始，到添加輔食，到幼兒期、學(xué)齡前期，直到學(xué)齡期，本書為家長們準備了孩子一周食譜推薦，讓孩子吃得健康、吃得營養(yǎng)，補好鈣、補足鐵、補夠鋅，助力孩子成長。

作者簡介

　　陳治錕，OO—O營養(yǎng)師中國營養(yǎng)師培訓(xùn)OO講師國家營養(yǎng)師（技師）國家中式烹調(diào)師（技師）國家中式面點師（OO）國家西式面點師（OO）2002年開始職業(yè)廚師之路，主攻中餐制作；2009年開始學(xué)習(xí)營養(yǎng)知識，先后考取國家一級營養(yǎng)師、講師證書；2010年正式開啟職業(yè)營養(yǎng)師之路，主攻烹飪與營養(yǎng)，在食物營養(yǎng)、美食烹飪、菜譜設(shè)計、特殊人群膳食、慢性疾病配餐、減重塑形等方面有著自己的獨到見解與研究。多年來致力于傳播健康理念，普及營養(yǎng)知識工作，旨在讓更多中國家庭認知營養(yǎng)、吃出健康、遠離疾病，并以此作為奮斗理想和目標。

圖書目錄

Part 1 正確補鈣，孩子長得身高體壯
牢記兒童飲食原則
三餐要合理，進餐要規(guī)律
谷物必不可少
肉類和豆類要適量
奶類要適量
鼓勵孩子多吃蔬菜和水果
為孩子合理選擇零食
盡量不喝或少喝含糖飲料
要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣
鈣是人體的生命元素
孩子缺鈣的信號
孩子為什么缺鈣
這樣給孩子補鈣
怎樣正確補鈣
奶類及奶制品是鈣的最佳來源
選擇最佳補鈣時間
確定鈣的攝入量
這幾個時期加強補鈣
多曬太陽有助于補鈣
補鈣產(chǎn)品的選擇
這些補鈣細節(jié)要注意
空腹不宜補鈣
補鈣時不宜將鈣片溶入牛奶中服用
補充足量的維生素D
把握影響鈣吸收的因素
補鈣時機要把握
乳糖有利于促進鈣的吸收
多攝入蛋白質(zhì)
補鈣明星食材有哪些
牛奶——高鈣易吸收
酸奶——補鈣、助消化
奶酪——強健骨骼
雞蛋——營養(yǎng)全面
牡蠣——促進發(fā)育
黃花魚——補氣安神
泥鰍——補充鈣和磷
鱸魚——補虛強身
蝦——補鈣助消化
海帶——減肥降脂
紫菜——增進食欲
黃豆——改善大腦功能
口蘑——維生素D促進鈣吸收
豆腐——補中益氣
芝麻醬——高鈣調(diào)味料
小白菜——潤腸通便
油菜——促進血液循環(huán)
薺菜——促進鈣的吸收
Part 2 科學(xué)補鐵，預(yù)防貧血
Part 3 適當補鋅，為健康加分
Part 4 一周兒童鈣鐵鋅食譜推薦