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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　蔬果食療是一種天然、經(jīng)濟(jì)、方便的祛病養(yǎng)生方法。本書是源自《本草綱目》的蔬果食療養(yǎng)生法。本書囊括了日常生活中常見的80余種蔬果，并根據(jù)蔬果顏色的不同，分為紅色蔬果、綠色蔬果、黃色蔬果、白色蔬果蔬果等，詳細(xì)介紹了每種蔬果的營(yíng)養(yǎng)成分，蔬果的根莖、葉、花、種子、果皮、根皮等各部位的藥用價(jià)值，以及蔬果各部位在藥膳中的應(yīng)用，讀者可根據(jù)自己的需要進(jìn)行選擇性閱讀。本書還為讀者提供了“挑選方法”“儲(chǔ)藏建議”及“中醫(yī)養(yǎng)生方”等內(nèi)容，助益您吃對(duì)吃好，從內(nèi)到外地?fù)碛幸粋€(gè)健康的體魄。

作者簡(jiǎn)介

　　孫平，中醫(yī)院副主任醫(yī)師，長(zhǎng)期從事病房及中醫(yī)皮膚科的一線臨床工作。診治大量患者，廣受患者好評(píng)。于雅婷，主任醫(yī)師、高級(jí)藥膳食療師，領(lǐng)導(dǎo)研發(fā)創(chuàng)新的現(xiàn)代化中醫(yī)食療技術(shù)多次榮獲國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。

圖書目錄

閱讀導(dǎo)航 10
洞悉食物的四性 12
探究食物的五味 13
蔬菜的食用宜忌 14
水果的食用宜忌 15
養(yǎng)生保健特別推薦蔬果 16
章紅色蔬果：補(bǔ)血養(yǎng)心·抗腫防癌
紅棗補(bǔ)脾益氣·補(bǔ)血安神 / 24
草莓潤(rùn)膚美顏·潤(rùn)腸通便 / 26
山楂健胃消食·活血化瘀 / 28
楊梅生津止渴·和胃消食 / 30
桃子補(bǔ)血養(yǎng)顏·活血祛瘀 / 32
葡萄柚行氣止痛·美容養(yǎng)顏 / 34
西瓜清熱消暑·解渴利尿 / 36
柿子清熱潤(rùn)燥·生津潤(rùn)腸 / 38
櫻桃補(bǔ)血養(yǎng)顏·健脾和胃 / 40
荔枝健脾生津·理氣止痛 / 42
石榴生津止渴·收斂固澀 / 44
番茄生津止渴·健胃消食 / 46
紅薯補(bǔ)脾益氣·清腸通便 / 48
胡蘿卜養(yǎng)肝明目·利膈寬腸 / 50
辣椒散寒止痛·開胃消食 / 52
火龍果瘦身美膚·清肺退火 / 54
第二章綠色蔬果：疏肝強(qiáng)肝·潤(rùn)腸排毒
獼猴桃生津潤(rùn)燥·清熱通淋 / 58
橄欖清肺利咽·生津止渴 / 60
梅子利咽生津·澀腸止瀉 / 62
香瓜消腫利尿·潤(rùn)燥解渴 / 64
香菜健胃理氣·發(fā)汗透疹 / 66
香椿健脾益胃·澀腸止血 / 68
瓠瓜清熱潤(rùn)肺·利水通淋 / 70
苦瓜清熱解暑·清心明目 / 72
黃瓜清熱利水·解毒消炎 / 74
絲瓜清熱解毒·活血通絡(luò) / 76
白菜益胃生津·通利腸胃 / 78
青椒溫中散寒·開胃消食 / 80
莧菜涼血解毒·清熱利濕 / 82
蕨菜清熱滑腸·降氣化痰 / 84
蕓薹涼血散血·解毒消腫 / 86
韭菜補(bǔ)腎助陽·溫中開胃 / 88
菠菜補(bǔ)血止血·滋陰平肝 / 90
芹菜清熱利濕·平肝降壓 / 92
空心菜清熱涼血·利尿除濕 / 94
第三章黃色蔬果：養(yǎng)胃益脾·延緩衰老
枇杷潤(rùn)肺止咳·和胃降逆 / 98
哈密瓜清熱利尿·消暑解渴 / 100
菠蘿清暑解渴·消食止瀉 / 102
柚子理氣化痰·清熱解毒 / 104
陽桃清熱生津·利尿解毒 / 106
榴梿壯陽補(bǔ)腎·增強(qiáng)體質(zhì) / 108
柳橙疏肝理氣·和胃降逆 / 110
橘子寬中下氣·消積化痰 / 112
杏潤(rùn)肺定喘·生津止渴 / 114
龍眼養(yǎng)血安神·補(bǔ)益心脾 / 116
金橘解郁和脾·化痰止咳 / 118
芒果益胃生津·化痰止咳 / 120
檸檬消暑消食·祛痰降脂 / 122
木瓜消食驅(qū)蟲·健脾益胃 / 124
百香果生津止渴·清熱潤(rùn)燥 / 126
南瓜補(bǔ)中益氣·解毒驅(qū)蟲 / 128
金針菜鎮(zhèn)靜安神·清熱涼血 / 130
姜溫胃止嘔·發(fā)汗解表 / 132
第四章白色蔬果：滋陰潤(rùn)肺·強(qiáng)健體魄
梨潤(rùn)肺清心·消痰止咳 / 136
蘋果生津止渴·排毒通便 / 138
椰子解熱消渴·利尿消腫 / 140
香蕉清熱化痰·滑腸通便 / 142
無花果清熱降火·生津止渴 / 144
荸薺清熱生津·涼血解毒 / 146
銀杏定咳平喘·養(yǎng)心益腎 / 148
蓮子養(yǎng)心安神·益腎固精 / 150
核桃健腦安神·補(bǔ)腎益氣 / 152
栗子補(bǔ)腎健脾·強(qiáng)筋健骨 / 154
蓮藕清熱生津·涼血止血 / 156
白蘿卜下氣寬中·消食化滯 / 158
百合養(yǎng)心安神·潤(rùn)肺止咳 / 160
冬瓜除煩止渴·利水消腫 / 162
芋頭消腫止痛·解毒散結(jié) / 164
菜花增強(qiáng)免疫·補(bǔ)脾和胃 / 166
山藥健脾益胃·滋腎益精 / 168
銀耳生津潤(rùn)肺·滋補(bǔ)強(qiáng)壯 / 170
竹筍清熱化痰·潤(rùn)腸除煩 / 172
茭白清熱除煩·止渴通乳 / 174
洋蔥發(fā)散風(fēng)寒·溫中通陽 / 176
甘蔗生津止渴·清熱除煩 / 178
口蘑補(bǔ)脾益氣·化痰解毒 / 180
馬鈴薯清熱解毒·益氣健脾 / 182
大蒜解毒殺菌·行滯暖胃 / 184
第五章黑色蔬果：補(bǔ)腎養(yǎng)顏·延年益壽
葡萄強(qiáng)筋壯骨·補(bǔ)氣養(yǎng)血 / 188
桑葚滋陰補(bǔ)血·生津潤(rùn)燥 / 190
山竹清涼解熱·健脾益氣 / 192
茄子清熱涼血·散瘀消腫 / 194
李子清肝去熱·潤(rùn)腸利水 / 196
紫甘藍(lán) 養(yǎng)胃益脾·緩急止痛 / 198
香菇健脾開胃·扶正補(bǔ)虛 / 200
菱角補(bǔ)脾益氣·利水解毒 / 202
黑木耳涼血止血·補(bǔ)血活血 / 204
羅漢果潤(rùn)腸通便·清熱利咽 / 206