蕈菌生物學導論

 上篇總論
章蕈菌概述
一、從生命的起源談起
二、蕈菌和蕈菌生物學
三、蕈菌在自然界中的地位
四、蕈菌與人類的關(guān)系
五、蕈菌的研究歷史
第二章蕈菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)
一、菌絲的形態(tài)及結(jié)構(gòu)
二、菌絲的組織體
三、子實體
第三章蕈菌的生長生殖
一、蕈菌的營養(yǎng)源
二、蕈菌的營養(yǎng)生長
三、蕈菌的生理代謝
四、蕈菌的生殖
五、蕈菌孢子的釋放與傳播
六、蕈菌孢子的休眠與萌發(fā)
第四章蕈菌的生態(tài)分布
一、蕈菌的生態(tài)環(huán)境
二、蕈菌的生態(tài)類型
三、蕈菌的地理分布
第五章蕈菌的分類系統(tǒng)
一、蕈菌的命名
二、蕈菌的分類等級
三、蕈菌的分類系統(tǒng)
四、蕈菌代表類群
第六章蕈菌資源
一、食用蕈菌
二、藥用蕈菌
三、有毒蕈菌
四、木腐蕈菌
五、觀賞蕈菌
第七章蕈菌的采集與鑒定
一、蕈菌的采集
二、蕈菌標本的制作
三、蕈菌的鑒定
下篇分論
第八章食用蕈菌
一、香菇
二、草菇
三、黑木耳
四、松乳菇
五、羊肚菌
六、竹蓀
七、雞油菌
八、翹鱗肉齒菌
九、黃傘
十、金針菇
十一、茶薪菇
十二、猴頭菌
十三、松茸
十四、蒙古口蘑
十五、蜜環(huán)菌
十六、雙孢蘑菇
十七、巴西蘑菇
十八、花臉香蘑
十九、杏鮑菇
二十、長根菇
第九章藥用蕈菌
一、麥角菌
二、冬蟲夏草
三、紅栓菌
四、灰樹花
五、裂褶菌
六、靈芝
七、馬勃
八、云芝
九、竹黃
十、茯苓
十一、安絡小皮傘
十二、槐耳
十三、蟬花
十四、雷丸
十五、銀耳
十六、桑黃
十七、硫黃菌
十八、豬苓
十九、烏靈參
二十、牛樟芝
第十章有毒蕈菌
一、毒粉褶菌
二、臭黃菇（擬臭黃菇）
三、毛頭乳菇
四、黃粘蓋牛肝菌
五、粉紅枝瑚菌
六、毒蠅鵝膏菌
七、半卵形斑褶菇
八、鹿花菌
九、亞稀褶黑菇
十、葉狀耳盤菌
十一、月夜菌
十二、紅網(wǎng)牛肝菌
十三、白毒傘
十四、污膠鼓菌
附錄
附錄一子囊菌的形態(tài)圖
附錄二擔子菌的形態(tài)圖
附錄三中國食用菌名錄
附錄四中國藥用菌名錄
參考文獻