黑金：咖啡秘史

定　價(jià)：￥68.00

作　者：	安東尼·懷爾德著，趙軼峰譯
出版社：	北京大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787301329344	出版時(shí)間：	2022-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	32	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　當(dāng)下很多人每天都要享用的咖啡，通常被視為石油之外最有價(jià)值的合法貿(mào)易商品，然而圍繞咖啡業(yè)的驚人資本剝削和殖民主義往事卻鮮為人知。本書(shū)講述了咖啡近五百年的歷史，討論了咖啡的全球供應(yīng)以及咖啡貿(mào)易對(duì)英美、第三世界國(guó)家的不同影響，包括許多有趣的話題，比如拿破侖與咖啡、革命與咖啡館、中國(guó)茶葉與咖啡的比較。作為一名咖啡貿(mào)易商兼歷史學(xué)家，本書(shū)的作者安東尼·懷爾德抽絲剝繭，揭開(kāi)了過(guò)去五百多年間蒙在咖啡之上的，由煉金術(shù)、政治、科學(xué)、詩(shī)歌、奴隸制等線索編織而成的神秘面紗，將咖啡灰暗的殖民地時(shí)代的往事與其在當(dāng)今世界上充當(dāng)?shù)陌l(fā)人深省的角色聯(lián)系起來(lái)，使圍繞著咖啡業(yè)的令人震驚的資本剝削和殖民主義運(yùn)作的秘密大白于天下。

作者簡(jiǎn)介

　　安東尼懷爾德（Antony Wild），曾擔(dān)任英國(guó)著名特殊口味咖啡企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)13年，并被公認(rèn)為把特殊口味咖啡介紹到英聯(lián)邦的第一人。他還先后從事企業(yè)顧問(wèn)、記者工作，精通殖民主義歷史，此前著有《東印度公司與英國(guó)印度殖民統(tǒng)治的遺存》等多部著作。

圖書(shū)目錄

引　語(yǔ)
序
第一章　我們今天的生活方式
第二章　起　源
第三章　中國(guó)的啟示
第四章　穆哈港的貿(mào)易
第五章　咖啡與社會(huì)
第六章　穆哈港的衰落
第七章　奴隸制與咖啡殖民地
第八章　大陸體系與拿破侖的咖啡替代品
第九章　拿破侖和圣赫勒拿島
第十章　奴隸制、巴西和咖啡
第十一章　萬(wàn)國(guó)工業(yè)博覽會(huì)
第十二章　哈勒爾與蘭波：搖籃和煉獄
第十三章　現(xiàn)　代
第十四章　咖啡、科學(xué)、歷史
第十五章　半球之戰(zhàn)：古老茶葉帝國(guó)面對(duì)新興咖啡帝國(guó)
第十六章　公平貿(mào)易
第十七章　香濃咖啡：咖啡世界語(yǔ)
第十八章　黑暗的中心
尾　聲
附錄：庫(kù)什的考古發(fā)現(xiàn)
參考讀物
譯后記