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內容簡介

　　本書系統(tǒng)總結了我國“薹用”油菜發(fā)展和應用取得的經驗和技術成果，以期為全國從事該項工作的人員提供參考和借鑒。全書共6章，主要包含油菜薹簡介、主推品種、栽培技術、食用方法、應用案例和產業(yè)發(fā)展建議。本書力求反映我國在油菜“薹用”產業(yè)發(fā)展的近期新成果，編寫過程中盡可能廣泛收集資料，注重理論聯(lián)系實際，注重信息量豐富，文字表達力求簡練，內容上深入淺出，結構上力求系統(tǒng)完整。希望此書的出版能為我國油菜“薹用”的發(fā)展起到積極的推動作用。

作者簡介

　　常海濱，男，碩士，黃岡市農業(yè)科學院作物栽培研究所所長，現任國家油菜產業(yè)技術體系黃岡綜合試驗站站長，長期從事油菜輕簡高效栽培模式和生產技術的研發(fā)、示范和推廣工作。工作以來，先后有4項成果獲得湖北省科技成果登記，3項湖北省地方標準發(fā)布實施，6項獲批，主編專著2部、參編專著1部，6篇論文獲得黃岡市自然科學很好論文一、二、三等獎。湖北省第九屆科協(xié)代表、湖北省油菜協(xié)會第四屆常務理事、湖北省農業(yè)工程學會理事、黃岡市科協(xié)第五屆委員會委員。先后榮獲“華中農業(yè)大學校外很好指導教師”、“黃岡市五四青年獎章”、“黃岡市很好科技工作者”等榮譽稱號。

圖書目錄

章油菜薹簡介
一、甘藍型油菜薹的起源
二、甘藍型油菜薹的品質
三、甘藍型油菜薹的功效
第二章油菜薹品種介紹
一、“硒滋圓1號”
二、“硒滋圓□號”
三、“中油高硒1號”
四、“中油高硒□號”
五、“大地95”
六、“獅山菜薹”
七、“油薹9□8”
八、“油薹9□9”
九、“常香薹50□”
十、“常香薹601”
十一、“灃綠1號”
第三章油菜薹栽培技術
一、選擇良田
二、整地施肥
三、選擇良種
四、種子處理
五、適時播種
六、田間管理
七、適時采摘
第四章油菜薹菜譜
一、榨汁篇
二、炒篇
三、涼拌篇
四、煎炸篇
五、蒸煮篇
六、涮火鍋
七、腌（干）菜篇
第五章推廣應用典型案例
一、富硒油菜薹
二、黃岡翡翠油菜薹
三、漢陰富硒油菜薹
四、信陽“一菜兩用”
五、寧波“萬年青”菜干
六、荊州脫水油菜薹
七、“天天吃”油菜薹
八、“忘不了”油菜薹
九、“快樂青年”咸油菜薹
第六章油菜薹產業(yè)發(fā)展建議
參考文獻