《齊民要術(shù)》之糧食作物名稱釋讀

前言（1）
章谷子、稗（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)谷子的釋文（）
一、有關(guān)谷子的原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“谷子（粟）”的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“谷子（粟）”的釋文（）
一、粟，北方人稱為谷子（）
二、粟的起源及栽培歷史（）
三、粟類作物分類（）
四、谷子生產(chǎn)的重要意義（）
第四節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)稗的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、注釋（）
三、釋文（）
第五節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的稗的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、釋文（）
第六節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書中對(duì)《齊民要術(shù)》載述的稗的釋文（）
第二章稻（）
節(jié) 《齊民要術(shù)》中古人對(duì)稻的釋文（）
一、有關(guān)水稻、旱稻的原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的稻的相關(guān)釋文（）
一、摘錄重要原文（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》載述的稻的釋文（）
一、世界栽培稻種起源（）
二、我國栽培稻種起源（）
三、栽培稻種的生態(tài)類型（）
四、稻谷生產(chǎn)的重要意義（）
第三章黍穄（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)“黍穄”的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“黍穄”的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今學(xué)者意對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“黍穄”的相關(guān)釋文（）
一、黍穄科、屬、起源及亞種（）
二、黍稷（黍穄）的植物學(xué)形態(tài)特征（）
三、我國黍稷的地理分布（）
四、黍稷的經(jīng)濟(jì)價(jià)值（）
第四章粱秫（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)粱秫的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、繆啟愉、繆桂龍的“粱秫”釋文（）
第二節(jié)古代“粱秫”即為當(dāng)今“高粱”（）
一、《要術(shù)》不可能漏載高粱（）
二、“粱秫”是古人對(duì)各具俗名的高粱變種和品種的通稱（）
三、古書中“雉尾病”不是谷子白發(fā)病，而是高粱黑穗病（）
四、《要術(shù)》載述的“粱秫”栽培技術(shù)表明“粱秫”就是“高粱”（）
第三節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“粱秫”（高粱）的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋文（）
第四節(jié)現(xiàn)今學(xué)者對(duì)《齊民要術(shù)》載述的“粱秫”（即高粱）的相關(guān)釋文（）
一、高粱的科、屬和起源（）
二、高粱的變種、品種及雜交種（）
三、高粱的營(yíng)養(yǎng)成分（）
四、高粱的食用價(jià)值（）
五、高粱的藥用價(jià)值（）
六、高粱適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)（）
第五章大麥、小麥及瞿麥（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)大麥、小麥的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、釋文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的大麥、小麥的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》載述的小麥的相關(guān)釋文（）
一、栽培小麥起源和分類（）
二、小麥籽粒的營(yíng)養(yǎng)成分（）
第四節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》載述的大麥的相關(guān)釋文（）
一、大麥的起源和演化（）
二、栽培大麥的類型（）
第六章大豆（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)大豆的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、譯文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中及古人對(duì)《齊民要術(shù)》載述的大豆的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、筆者注釋（）
三、釋摘文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》載述的大豆的釋文（）
一、在《植物分類學(xué)》上，大豆的科屬和名稱（）
二、我國種植大豆的歷史及栽培大豆種的起源（）
三、栽培大豆的品種類型（）
四、大豆的營(yíng)養(yǎng)成分（）
五、大豆栽培面積減少的原因及發(fā)展前景（）
第七章小豆（）
節(jié)《齊民要術(shù)》中古人對(duì)小豆的釋文（）
一、原文摘錄（）
二、繆啟愉、繆桂龍注釋（）
三、譯文（）
第二節(jié)《本草綱目》等書中古人對(duì)《齊民要術(shù)》栽述的小豆的相關(guān)釋文（）
一、原文摘錄（）
二、注釋（）
三、釋文（）
第三節(jié)現(xiàn)今我國農(nóng)業(yè)教材等農(nóng)書對(duì)《齊民要術(shù)》中所指小豆的釋文（）
一、綠豆（）
二、紅小豆（）
三、豌豆（）
四、豇豆（）
五、稆豆（）
參考文獻(xiàn)（）
后記（）