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內(nèi)容簡介

　　《現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教程》涵蓋《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》《細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》《分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》三門實(shí)驗(yàn)課程的內(nèi)容。全書共有 4 部分，其中，緒論簡要介紹了生物技術(shù)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容和實(shí)驗(yàn)室安全法則與規(guī)范；第 1 章微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)部分設(shè)置 9 個(gè)微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和 3 個(gè)微生物學(xué)綜合研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；第 2 章細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)部分設(shè)置 10 個(gè)細(xì)胞生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和 4 個(gè)細(xì)胞生物學(xué)綜合研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目；第 3 章分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)部分設(shè)置 7 個(gè)分子生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和 1 個(gè)綜合研究型實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。全書內(nèi)容豐富、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目設(shè)置分級(jí)漸進(jìn)，且融入了課程思政案例，以期使學(xué)生全面掌握生物技術(shù)基礎(chǔ)操作、培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和學(xué)習(xí)科學(xué)家們獻(xiàn)身科學(xué)事業(yè)的偉大精神?！冬F(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)教程》可作為普通高等教育本科生物工程、生物技術(shù)、釀酒工程、食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全等專業(yè)的實(shí)驗(yàn)課教材。

作者簡介

　　郝魯江，副教授，博士，美國Texas A&M大學(xué)訪問學(xué)者。現(xiàn)任齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）生物工程學(xué)院生物技術(shù)系主任，兼任基輔學(xué)院生物技術(shù)系主任。山東省生物學(xué)、生物與醫(yī)藥等學(xué)科學(xué)術(shù)骨干。“生物學(xué)”“生物工程”專業(yè)碩士導(dǎo)師，校級(jí)“優(yōu)秀研究生指導(dǎo)教師”。主持并參與國家自然科學(xué)基金、山東省自然科學(xué)基金、山東省中青年科學(xué)家科研獎(jiǎng)勵(lì)基金等20多項(xiàng)課題；發(fā)表研究論文50余篇，SCI收錄30余篇；授權(quán)發(fā)明專利5項(xiàng)，實(shí)用新型專利1項(xiàng)；出版專著4部，參編教材1部。主持多項(xiàng)省部級(jí)、校級(jí)教研教改項(xiàng)目；主持1門山東省研究生教育優(yōu)質(zhì)課程（工業(yè)微生物遺傳育種）；1門山東省線上線下混合式課程（微生物學(xué)）；1門校級(jí)精品課程（食品微生物學(xué)）。微生物學(xué)先后獲得山東省高等學(xué)校課程聯(lián)盟 2020 年春季學(xué)期優(yōu)秀共享課程三等獎(jiǎng)（2020年9月），被評(píng)為齊魯工業(yè)大學(xué)（山東省科學(xué)院）2021年普通本科教育課程思政示范課程（2021年5月）。郝魯江老師先后獲評(píng)齊魯工業(yè)大學(xué)首屆青年學(xué)者、齊魯工業(yè)大學(xué)第四屆青年教學(xué)優(yōu)秀獎(jiǎng)、“首屆教學(xué)質(zhì)量優(yōu)秀獎(jiǎng)”、“第三屆教學(xué)方法改革標(biāo)兵”。長期承擔(dān)《微生物學(xué)》及《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》、《食品微生物學(xué)》及《食品微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》等專業(yè)核心課的理論課教學(xué)和實(shí)驗(yàn)教學(xué)指導(dǎo)工作。

圖書目錄

緒論

章微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
節(jié) 微生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù) 4
實(shí)驗(yàn)一普通光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造、性能及使用方法4
實(shí)驗(yàn)二細(xì)菌涂片及革蘭氏染色與芽孢染色法 10
實(shí)驗(yàn)三放線菌與霉菌制片及形態(tài)觀察 14
拓展閱讀 1910年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：核酸的化學(xué)組成 19
實(shí)驗(yàn)四酵母菌形態(tài)及死活細(xì)胞的染色鑒別 19
實(shí)驗(yàn)五酵母菌細(xì)胞大小、細(xì)胞總數(shù)及出芽率的測定 20
拓展閱讀 1962年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的發(fā)現(xiàn) 26
實(shí)驗(yàn)六酵母菌子囊孢子的觀察 27
實(shí)驗(yàn)七培養(yǎng)基制備 28
實(shí)驗(yàn)八常用滅菌方法 31
（一）干熱滅菌法 31
（二）高壓蒸汽滅菌 33
拓展閱讀 1968 年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：遺傳密碼與蛋白質(zhì)合成 36
實(shí)驗(yàn)九微生物的分離與純化 36
第二節(jié) 微生物學(xué)綜合研究型實(shí)驗(yàn) 41
實(shí)驗(yàn)一空氣中微生物的測定和計(jì)數(shù) 41
思政小課堂“共和國勛章”獲得者：鐘南山 44
實(shí)驗(yàn)二樣品中菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)的檢測 45
（一）樣品中菌落總數(shù)的檢測 45
（二）樣品中大腸菌群數(shù)的檢測 48
思政小課堂“人民英雄”國家榮譽(yù)稱號(hào)獲得者：張伯禮 52
實(shí)驗(yàn)三微生物的生理生化特性試驗(yàn) 53
（一）大分子物質(zhì)的水解試驗(yàn) 53
（二）糖發(fā)酵試驗(yàn) 57
（三）IMViC試驗(yàn)與硫化氫試驗(yàn) 59
思政小課堂“共和國勛章”獲得者：袁隆平 62

第二章細(xì)胞生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
節(jié) 細(xì)胞生物學(xué)基本實(shí)驗(yàn)技術(shù) 63
實(shí)驗(yàn)一細(xì)胞膜的滲透性 63
拓展閱讀 1974年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能組織的發(fā)現(xiàn) 65
實(shí)驗(yàn)二血細(xì)胞觀察和人 ABO血型鑒定 65
實(shí)驗(yàn)三生物組織石蠟切片技術(shù) 69
實(shí)驗(yàn)四蘇木精-伊紅染色法 72
實(shí)驗(yàn)五 DNA的顯示 ——Feulgen反應(yīng) 75
拓展閱讀 1978年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：限制性內(nèi)切酶 77
實(shí)驗(yàn)六細(xì)胞內(nèi) DNA和 RNA的區(qū)分顯示 78
拓展閱讀 1989年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：逆轉(zhuǎn)錄病毒癌基因及其細(xì)胞起源 80
實(shí)驗(yàn)七細(xì)胞內(nèi)堿性蛋白質(zhì)和酸性蛋白質(zhì)的顯示 80
拓展閱讀 1994年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：G蛋白及其在細(xì)胞轉(zhuǎn)導(dǎo)中的作用 82
實(shí)驗(yàn)八細(xì)胞內(nèi)過氧化物酶的顯示 82
實(shí)驗(yàn)九過碘酸希夫反應(yīng)（PAS） ——顯示細(xì)胞內(nèi)糖原 84
拓展閱讀 1997年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)：合成三磷酸腺苷的酶促機(jī)理 85
實(shí)驗(yàn)十蘇丹Ⅲ染色——顯示細(xì)胞內(nèi)脂肪 86
第二節(jié) 細(xì)胞生物學(xué)綜合研究型實(shí)驗(yàn) 88
實(shí)驗(yàn)一小鼠骨髓染色體標(biāo)本的制備與觀察 88
思政小課堂“共和國勛章”獲得者：屠呦呦 90
實(shí)驗(yàn)二動(dòng)植物細(xì)胞骨架的玻片制備方法和觀察 90
實(shí)驗(yàn)三動(dòng)物細(xì)胞的傳代培養(yǎng) 92
思政小課堂“人民英雄”國家榮譽(yù)稱號(hào)獲得者：陳薇 96
實(shí)驗(yàn)四植物細(xì)胞的有絲分裂 96

第三章分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)
節(jié) 分子生物學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技術(shù) 99
實(shí)驗(yàn)一聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PCR） 99
拓展閱讀 1993年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：PCR技術(shù) 101
實(shí)驗(yàn)二 DNA瓊脂糖凝膠電泳 101
實(shí)驗(yàn)三 DNA酶切及片段回收 103
實(shí)驗(yàn)四 DNA重組 106
拓展閱讀 2002年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：器官發(fā)育和程序性細(xì)胞死亡的基因調(diào)節(jié) 107
實(shí)驗(yàn)五大腸桿菌化學(xué)感受態(tài)的制備及質(zhì)粒 DNA轉(zhuǎn)化 108
實(shí)驗(yàn)六質(zhì)粒提取及電泳分析 110
拓展閱讀 2020年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)：丙型肝炎病毒的發(fā)現(xiàn) 112
實(shí)驗(yàn)七重組子的藍(lán)白斑篩選 113
第二節(jié) 分子生物學(xué)綜合研究型實(shí)驗(yàn) 114
葡萄功能基因表達(dá)載體的構(gòu)建 114
Ⅰ葡萄組織總RNA提取（離心柱法） 114
思政小課堂“人民英雄”國家榮譽(yù)稱號(hào)獲得者：張定宇 116
ⅡRNA質(zhì)量及濃度檢測 117
ⅢRT-PCR及目的產(chǎn)物回收 118
Ⅳ目的產(chǎn)物與克隆載體連接、轉(zhuǎn)化及陽性克隆重組子的篩選 120
Ⅴ克隆重組子及表達(dá)載體酶切、連接、轉(zhuǎn)化及表達(dá)重組子篩選 122

參考書目 124