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內(nèi)容簡介

　　粥膳是我國特有的飲食文化，它的歷史悠遠(yuǎn)而綿長。據(jù)史料記載，我國非常早食粥的人是黃帝，而利用粥膳食療養(yǎng)生則始于西漢時(shí)期。發(fā)展至今，粥膳種類不斷翻新，功效也越來越全?！≈嗌硼B(yǎng)生重在滋補(bǔ)強(qiáng)身、改善病癥、養(yǎng)生延年，但具體到每個(gè)讀者，又各有不同。不同季節(jié)、不同人群、不同體質(zhì)的人，均有適合自身的養(yǎng)生粥膳。針對(duì)不同的病癥，也有不同的食療方案?！　端募攫B(yǎng)生粥膳》運(yùn)用營養(yǎng)學(xué)、養(yǎng)生學(xué)等方面的科學(xué)原理，詳細(xì)地闡述了粥膳的養(yǎng)生保健作用、制作方法與技巧，從傳統(tǒng)粥膳、四季滋補(bǔ)、強(qiáng)身健體、防病治病、不同人群、不同體質(zhì)和美容纖體等方面介紹了數(shù)百種養(yǎng)生粥膳，讀者朋友們可以根據(jù)實(shí)際的需要選擇。　《四季養(yǎng)生粥膳》中的每一款粥膳都配有精美的圖片，詳細(xì)的制作過程，科學(xué)的營養(yǎng)分析，滿足你對(duì)美味與營養(yǎng)的雙重需求?！　端募攫B(yǎng)生粥膳》提供了極其豐富的養(yǎng)生粥膳類別，深受大眾歡迎。

作者簡介

暫缺《四季養(yǎng)生粥膳》作者簡介

圖書目錄

章粥——日常養(yǎng)生補(bǔ)物
家常粥膳養(yǎng)人
粥膳的種類
粥膳的養(yǎng)生功效
粥膳的適用人群
養(yǎng)生粥的治病機(jī)理
養(yǎng)生粥的使用原則
怎樣喝粥健康
喝粥也有宜忌
如何熬出美味又營養(yǎng)的粥
選米的學(xué)問
用水的方法
配料的選擇
調(diào)料的選擇
火候及時(shí)間的掌握
器具的選擇
熬出好粥的正確步驟
熬出好粥的小竅門
第二章傳統(tǒng)經(jīng)典養(yǎng)生粥膳
傳統(tǒng)清粥
大米粥——和胃氣，補(bǔ)脾虛
小米粥——健胃除濕，和胃安眠
薏米粥——利水消腫，健脾去濕
糯米粥——理氣補(bǔ)血，潤腸通便
黑米粥——滋陰補(bǔ)腎，補(bǔ)肝明日
玉米粥——平肝利膽，益肺寧心
麥芽粥——補(bǔ)虛養(yǎng)血．促進(jìn)消化
經(jīng)典咸粥
皮蛋瘦肉粥——養(yǎng)陰止血，止瀉降壓
紫莧菜粥——清熱止痢，涼血止血
生滾魚片粥——補(bǔ)血催乳，利水消腫
竹筍威粥——開膈消痰，通腸排便
菜干咸豬骨粥——滋陰益腎，強(qiáng)健筋骨
瑤柱咸肉粥——滋補(bǔ)養(yǎng)陰，健脾調(diào)中
糙米排骨粥——活血寧神，補(bǔ)中益氣
腐竹白果粥——益肺止痰，增強(qiáng)記憶力
牡蠣五花肉粥——平肝息風(fēng)，補(bǔ)腎安神
番茄粥——清熱涼血，生津止渴
黃瓜雪梨粥——清心潤肺，消煩安神
菠蘿粥——解暑止渴，消食止瀉
紅棗糯米粥——養(yǎng)血安神．補(bǔ)中益氣
五仁粥——濡養(yǎng)肝腎，潤燥滑腸
……
第三章四季養(yǎng)生粥膳
第四章強(qiáng)身健體養(yǎng)生粥膳
第五章防病治病養(yǎng)生粥膳
第六章不同人群養(yǎng)生粥膳
第七章不同體質(zhì)養(yǎng)生粥膳
第八章美容纖體養(yǎng)生粥膳