薩巴廚房簡單一炒就好吃

定　價：￥49.80

作　者：	薩巴蒂娜著
出版社：	中國輕工業(yè)出版社有限公司
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518439126	出版時間：	2022-06-01	包裝：	平裝
開本：	特16開	頁數(shù)：	192	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　炒菜，是廚房中所有從初學(xué)者到高手接觸最多的烹飪方法，一日三餐，最家常的做法也是炒。炒，可以很簡單，也可以很精妙。這本書，集合了經(jīng)典且簡單的炒菜，讓你輕松搞定一桌菜。我們從迎合胃口的角度出發(fā)，按照食材將此書分為：豬牛羊的盛宴，集合了紅肉類的菜品，都是很簡單就能搞定的“硬菜”；雞鴨都來幫幫忙，集合了禽肉類的菜品，給不想長胖的你足夠多的選擇；水產(chǎn)從來都好吃，有了天上飛的地上跑的，不能沒有水里游的，同樣也是高蛋白低脂肪的上上之選；在雞蛋豆腐來助陣章節(jié)里，豆奶蛋類也很豐富，讓你的餐桌更加豐盛；還有一章蔬菜不能少，看名字就知道，光吃肉肯定不行，健康蔬食也是不可或缺的；最后是主食炒著更好吃章節(jié)，主食不光是面條、饅頭、米飯、烙餅，同樣也可以炒，炒一炒，更好吃！

作者簡介

　　薩巴蒂娜，原名高欣茹，國內(nèi)超人氣的美食作者，前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編、《美食堂》執(zhí)行主編、美食杰APP主編。薩巴廚房是國內(nèi)知名美食圖書工作室。20年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內(nèi)容，用上佳的品質(zhì)呈現(xiàn)給每一個讀者。

圖書目錄

Chapter 1豬牛羊的盛宴
黑三剁
爛肉豇豆
湘西外婆菜
百合豬肉丁
甜椒肉丁菜花
臘肉炒豆角
蒜薹炒臘肉
干鍋臘肉菜花
蘆蒿炒臘肉
香煎培根土豆
土豆回鍋肉
鹽煎肉
辣白菜五花肉
海帶炒肉片
山藥炒肉片
木耳炒肉
荸薺木耳炒肉片
雙椒金針菇肉絲
蘑菇咸菜炒肉片
土豆炒肉絲
績溪炒粉絲
三河小炒
炒合菜
胡蘿卜肉絲
茭白青椒肉絲
苦瓜炒肉絲
冬筍炒肉
豆角豬柳
黃瓜炒豬耳朵
熘肝尖
油渣土豆絲
洋蔥炒牛肉
蒜燒牛肉粒
姜蔥炒牛百葉
蔥爆羊肉
芝麻羊肉

Chapter 2雞鴨都來幫幫忙
宮保雞丁
彩椒炒雞丁
咖喱雞丁
腰果雞丁
萵筍炒雞丁
雞丁青椒玉米粒
醬爆雞丁
辣子雞
黑椒香菇雞
蘆筍炒雞柳
銀芽雞絲
泡菜雞片
木耳尖椒炒雞柳
可樂雞翅
絲瓜炒雞雜
毛豆炒雞雜
香辣掌中寶
菠蘿炒鴨胸

Chapter 3水產(chǎn)從來都好吃
蒜香魚排
五色炒魚
藤椒魚
香梨咕咾魚
紫蘇苦瓜炒魚片
椒鹽脆魚皮
避風(fēng)塘炒蝦
番茄蝦球
醬油蝦
元寶蝦
糖醋蝦球
酸辣蝦
西芹腰果炒蝦仁
西藍花炒蝦仁
萵筍魷魚卷
香辣魷魚絲
韭菜魷魚須
泡椒墨魚仔
蠔油蟶子
辣醬爆蟶子
酒香燴蛤蜊
豉汁炒青口
蒜粒燒牛蛙

Chapter 4雞蛋豆腐來助陣
杭椒炒香干
芹菜炒豆干
韭菜炒香干
椒香香干快菜
三鮮豆腐
麻婆豆腐
朱砂豆腐
東坡豆腐
炒豆腐松
凍豆腐燒塌菜
西藍花油豆腐
尖椒木耳炒豆腐絲
菇香腐皮
腐竹炒木耳
金針菇炒雞蛋
尖辣椒炒雞蛋
韭菜薹炒雞蛋
雞蛋炒木耳
金沙蠶豆瓣

Chapter 5 蔬菜不能少
彩椒西藍花
番茄西葫蘆
番茄菜花
蝦米炒西葫蘆
菇香土豆條
炒黑白菜
培根炒土豆泥
醋熘白菜
老干媽炒苦瓜
豆豉涼瓜
什錦藕丁
青蒜燒蘿卜
番茄炒山藥
清炒南瓜絲
清炒玉米筍
蔥油嫩筍木耳
肉片炒冬筍
長豆角炒茄子
肉末燒茄子
魚香紫菜薹
欖菜黃豆芽炒肉末
雞蛋炒絲瓜
薺菜干絲
手撕圓白菜
蝦皮油麥菜
清炒雞毛菜

Chapter 6 主食炒著更好吃
菠蘿炒飯
番茄炒飯
臘腸炒飯
牛肉炒飯
黃金炒飯
蛋炒油條
咖喱炒飯
雞蛋炒面
炒方便面
炒饅頭片
肉絲炒餅
炒疙瘩
什錦炒窩頭