炒菜，是廚房中所有從初學者到高手接觸最多的烹飪方法，一日三餐，最家常的做法也是炒。炒，可以很簡單，也可以很精妙。這本書，集合了經典且簡單的炒菜，讓你輕松搞定一桌菜。我們從迎合胃口的角度出發(fā)，按照食材將此書分為： 豬牛羊的盛宴，集合了紅肉類的菜品，都是很簡單就能搞定的“硬菜”； 雞鴨都來幫幫忙，集合了禽肉類的菜品，給不想長胖的你足夠多的選擇； 水產從來都好吃，有了天上飛的地上跑的，不能沒有水里游的，同樣也是高蛋白低脂肪的上上之選； 在雞蛋豆腐來助陣章節(jié)里，豆奶蛋類也很豐富，讓你的餐桌更加豐盛； 還有一章蔬菜不能少，看名字就知道，光吃肉肯定不行，健康蔬食也是不可或缺的； 最后是主食炒著更好吃章節(jié)，主食不光是面條、饅頭、米飯、烙餅，同樣也可以炒，炒一炒，更好吃！
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