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內(nèi)容簡介

　　兒童營養(yǎng)，不容忽視：保證充足的營養(yǎng)是兒童健康成長的基礎(chǔ)培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，呵護(hù)孩子?jì)赡鄣钠⑽父改感枰私鈨和砷L必備的營養(yǎng)素健康搭配，茁壯成長：一日三餐營養(yǎng)食譜，給孩子合理的搭配春夏秋冬飲食各不同，營養(yǎng)食譜有講究健腦益智、提高免疫力、增高助長等功能食譜為孩子健康保駕護(hù)航請(qǐng)看《兒童菜大全/美食大全系列叢書》：108道功能食譜，92道四季食譜，147道一日三餐！300多道受歡迎的兒童菜詳解，兒童飲食禁忌及營養(yǎng)知識(shí)面面觀，讓孩子愛上吃飯！

作者簡介

　　邱克洪，中國烹飪大師，中式烹調(diào)高級(jí)技師，餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委，首屆中國川菜大賽評(píng)委，原菜根香烹飪技術(shù)學(xué)校校長，國家職業(yè)競賽裁判員，首屆中國烹飪金獎(jiǎng)獲得者，國家職業(yè)技能鑒定專家委員，重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院客座教授，2018“錦繡四川”川菜文化推廣大使，2018“感知中國”聯(lián)合國教科文組織品鑒會(huì)總指揮，2018第七屆全國飯店職業(yè)技能大賽四川賽區(qū)總指揮。個(gè)人著作：《干椒百味》《流行川菜》《川味四季菜》《看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做正宗川菜》

圖書目錄

Part 1 兒童所需營養(yǎng)面面觀
學(xué)起來！讓孩子好好吃飯的四大原則
兒童飲食禁忌
兒童餐具該如何挑選
冷飲要慎吃
四季飲食要點(diǎn)
Part 2 功能食譜，助兒童茁壯成長
生蠔茼蒿燉豆腐
香椿炒蛋
蒸肉豆腐
銀耳核桃蒸鵪鶉蛋
魷魚丸子
豆腐獅子頭
魚骨白菜湯
韭菜炒核桃仁
人參魚片湯
鮮筍炒生魚片
花生核桃糊
核桃蒸蛋羹
山藥木耳炒核桃仁
綠豆芽炒鱔絲
核桃仁雞丁
菠蘿炒魚片
清香蒸鯉魚
鮮橙蒸水蛋
鱈魚蒸雞蛋
蜂蜜蛋花湯
人參煲乳鴿
雞蛋煎餅
糖醋魚塊醬瓜粒
雞蛋蔬菜三明治
雞蛋菠菜蛋餅
培根煎蛋
蔬菜煎蛋
苦瓜炒雞蛋
增強(qiáng)免疫力食譜
木耳菜蘑菇湯
芋頭蒸排骨
韭菜鴨血湯
胡蘿卜雞肉茄丁
粉蒸牛肉
五杯鴨
苦瓜牛柳
山楂玉米粒
豌豆炒牛肉粒
楊桃炒牛肉
香菇雞肉餅
山藥炒絲瓜
蘑菇竹筍豆腐
木耳山藥
洋蔥西紅柿通心粉
鮮蝦丸子清湯
蝦仁西藍(lán)花
紅薯米糊
三色飯團(tuán)
魚泥小餛飩
蝦仁四季豆
銀魚豆腐面
山藥紅棗雞湯
蛋黃魚片
鮮魚奶酪煎餅
山藥羊肉湯
菠菜肉末面
山藥脆餅
松仁菠菜
雞肉西紅柿湯
香菇豬肚湯
照燒雞肉飯
西藍(lán)花炒蝦仁
……
Part 3 四季食譜
Part 4 一日三餐，給孩子最好的搭配