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內(nèi)容簡介

　　建立節(jié)糧型草食畜牧業(yè)發(fā)展模式是我國當前和今后畜牧業(yè)發(fā)展的基本方向，在這一過程中，有許多關鍵的技術問題需要突破，包括適宜牧草品種的選擇、高效加工利用技術，以及結合現(xiàn)代生物學、組學的發(fā)展，把新的技術應用于傳統(tǒng)畜牧業(yè)，以實現(xiàn)高效健康養(yǎng)殖、提升畜產(chǎn)品品質(zhì)。本書內(nèi)容在兼顧傳統(tǒng)草畜結合關鍵技術的同時，把如何應用牧草中的活性成分提高動物健康狀況和畜產(chǎn)品品質(zhì)等研究成果融入其中，此為本書的一大亮點。本書將為從事飼草生產(chǎn)、畜牧業(yè)生產(chǎn)、現(xiàn)代循環(huán)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的從業(yè)者，在種養(yǎng)結合、草畜一體化方面提供從理論到生產(chǎn)實踐應用技術的詳細介紹。

作者簡介

　　張桂國，山東農(nóng)業(yè)大學教授，博士生導師，山東省牧草產(chǎn)業(yè)技術體系崗位科學家。美國加州大學戴維斯分校、新西蘭皇家農(nóng)業(yè)科學院、北京大學訪問學者。專注于組學營養(yǎng)、牧草生產(chǎn)、植物功能性成分的開發(fā)利用等領域研究。主持國家重點研發(fā)項目、自然科學基金項目等多個重大項目。[韓] Lee Yunkyoung韓國國立濟州大學教授，博士生導師，《Nutrition Research and Practice》編委。中韓國際間合作重點研發(fā)項目首席科學家，研究主要集中在功能性食品開發(fā)及植物多糖在治療人類代謝性疾病中的應用等領域。張崇玉，山東農(nóng)業(yè)大學副教授，研究生導師，山東省驢產(chǎn)業(yè)技術體系崗位專家，中國畜牧協(xié)會驢業(yè)分會理事，山東畜牧獸醫(yī)學會草業(yè)科技專業(yè)委員會副會長。主要從事動物營養(yǎng)與飼料學的教學、科研和服務工作。

圖書目錄

第一章緒論 001
一、種養(yǎng)結合可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)模式歷程 001
二、種養(yǎng)結合是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的驅(qū)動力 001
三、草畜結合發(fā)展模式在我國的歷史及意義 002
四、草畜一體化的發(fā)展模式 004

第二章牧草在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的應用 007
第一節(jié)　牧草在單胃動物養(yǎng)殖中的應用 008
一、養(yǎng)豬生產(chǎn)中牧草的應用 009
二、禽類飼養(yǎng)中牧草的應用 015
三、單胃草食動物飼養(yǎng)中牧草的應用 020
四、牧草在動物日糧中的應用 025
五、功能性植物在畜禽飼料中的應用 026
第二節(jié)　牧草在反芻動物養(yǎng)殖中的應用 028
一、牧草與反芻動物 028
二、牧草可以減少反芻動物疾病發(fā)生 031
三、牧草在奶牛日糧配合中的使用技術 032
四、牧草在肉牛日糧配合中的使用技術 033
五、牧草在肉羊日糧配合中的使用技術 036

第三章常用牧草、飼料作物栽培技術 039
第一節(jié)　牧草的分類方法 039
一、按照地域氣候條件分類 039
二、依據(jù)再生性進行分類 040
三、按科屬劃分 040
第二節(jié)　常見栽培牧草 041
一、豆科牧草 041
二、禾本科牧草 053
三、其他科牧草 085
四、海藻類 088

第四章牧草常用加工利用技術 094
第一節(jié)　干草及其產(chǎn)品的加工利用技術 095
一、干草及深加工產(chǎn)品的調(diào)制技術 095
二、干草調(diào)制過程中應注意的技術要點 098
三、調(diào)制過程中造成營養(yǎng)損失的因素 099
四、牧草的干燥方法 100
五、牧草干燥過程中的原則 102
六、干草粉的加工利用技術 102
七、草粉開發(fā)利用的前景 104
第二節(jié)　豆秸、谷草和紫花苜蓿生產(chǎn)加工利用 104
一、豆秸 104
二、谷草 105
三、紫花苜蓿 106
第三節(jié)　青貯、微貯加工利用技術 109
一、青貯飼料調(diào)制的意義 110
二、青貯的原理 111
三、青貯原料的選擇 111
四、青貯加工利用技術 112
五、我國青貯飼料發(fā)展的建議 122
六、牧草的微貯加工利用技術（添加劑青貯/黃貯） 122
七、牧草的黃貯加工利用技術 126
第四節(jié) 氨化、堿化技術 130
一、飼草氨化技術 130
二、飼草堿化技術 133

第五章　牧草在畜禽日糧配合中的應用技術 137
第一節(jié)　單胃動物使用牧草的日糧配合技術 137
一、牧草原料的選擇 137
二、牧草在豬、雞養(yǎng)殖上的應用 150
三、典型飼料配方 151
四、單胃草食動物的飼料制備原則.154
第二節(jié)　反芻動物使用牧草的日糧配合技術 155
一、反芻動物常用牧草 155
二、牧草在反芻動物養(yǎng)殖上的應用.161
三、典型飼料配方 166

第六章　畜禽全混日糧配合技術 168
第一節(jié)　畜禽日糧配合技術的新發(fā)展.168
一、TMR 日糧配方庫建立的意義及創(chuàng)新點 169
二、技術創(chuàng)新關鍵點 170
第二節(jié)　TMR 日糧在生產(chǎn)中的應用 179
一、TMR 日糧在生產(chǎn)中應用的優(yōu)勢 179
二、TMR 混合裝置.180
三、TMR 日糧的飼料配合原則及方法 183
四、TMR 日糧生產(chǎn)及應用技術 189
第三節(jié)　發(fā)酵TMR 及其生產(chǎn)應用技術.199
一、發(fā)酵TMR 的優(yōu)點 199
二、發(fā)酵TMR 的制作及使用 199
三、影響TMR 發(fā)酵的因素 200
第四節(jié)　TMR 顆粒飼料生產(chǎn)201
一、TMR 顆粒料的概念及其在生產(chǎn)發(fā)展中的優(yōu)點 201
二、TMR 顆粒料在反芻動物生產(chǎn)中的應用效果 203
第五節(jié)　高密度壓塊全價日糧制作技術 207
一、高密度壓塊全價日糧的優(yōu)點 207
二、高密度壓塊全價日糧原料的選擇及飼料配方的調(diào)配208
三、飼草（牧草及農(nóng)作物秸稈）壓塊的工藝流程 209
四、高密度壓塊全價日糧在養(yǎng)殖中的應用技術 213

第七章　牧草中的活性成分及其在飼料中的應用技術 215
第一節(jié)　功能性牧草 215
一、菊科牧草 216
二、木本飼料 230
第二節(jié)　牧草常見功能活性成分234
第三節(jié)　常用的牧草功能性提取物 242
一、免疫增強劑 242
二、抗氧化劑 245
三、抗菌、抗病毒添加劑 246
四、唇形科植物提取物的功能及應用 248
五、百合科大蒜提取物的功能及應用 250
六、十字花科植物提取物的功能及應用 251
第四節(jié)　植物提取物在畜禽日糧配合中的應用技術 253
一、牧草中功能性提取物在飼料生產(chǎn)中的應用研究 254
二、植物提取物在不同畜禽上的應用 255

參考文獻 262