精選的歷史+巧妙的插圖+有趣的食譜=一套杰出的食物小史 溫馨提示:閱讀食物小史,請勿狼吞虎咽。 食物小史系列 《黑魔法:巧克力小史》《頭號飲料:牛奶小史》《上頭?。浩【菩∈贰贰短鹞读α浚禾枪∈贰贰短妓膭倮好姘∈贰?————關于牛奶的四個“Title”———— 諸神之食:獻祭給諸神的最好的禮物 靈丹妙藥:幼童的營養(yǎng)之源、體弱者的康復之泉、女人的駐顏法寶 白色毒藥:黑心的商販、無辜的奶牛與可憐的消費者 頭號飲料:巴氏殺菌、認證運動與宣傳廣告,牛奶實現“華麗轉身” 從神壇跌至谷底,從谷底走向餐桌,牛奶何以登上“頭號飲料”寶座?奶農、商販與消費者,政府、媒體與科學家,在這一過程中又呈現了怎樣的交織互動?本書是一部牛奶的千年“奮斗史”,探索了牛奶的神話、誤解與蛻變。