酒店督導(dǎo)與實務(wù)

　　本書共分兩篇十四章，理論篇從團隊建設(shè)、人際溝通、組織激勵、質(zhì)量管理、基層培訓(xùn)、壓力管理六個方面對酒店督導(dǎo)與實務(wù)的相關(guān)理論知識進行了詳細的闡述;操作篇則從現(xiàn)場督導(dǎo)、前廳督導(dǎo)管理、客房督導(dǎo)管理、餐飲督導(dǎo)管理、會議督導(dǎo)管理、康樂督導(dǎo)管理、廚房督導(dǎo)管理、工程督導(dǎo)管理八個方面對酒店督導(dǎo)與實務(wù)的具體操作進行了系統(tǒng)概括。本書具有基礎(chǔ)性、前瞻性、藝術(shù)性、實用性等特點，體現(xiàn)了理論指導(dǎo)、講究藝術(shù)、實用為主的原則，是現(xiàn)代酒店基層管理者必備的基礎(chǔ)知識學習用書。

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