溫酒探源

　　這是一部關(guān)于溫酒文化的專著。全書分三章，第1章從醫(yī)學、化學的角度對溫酒后可以有效降解酒中毒素和雜氣的機理加以論證分析。第二章對歷代各階層使用的溫酒器具進行了介紹，同時以單種溫酒器物簡述了我國手工業(yè)和釀酒發(fā)展成就。第三章對溫煮器產(chǎn)生的時間、溫酒器仿品和贗品以及溫酒器對蒸餾酒起源的佐證等問題作了“十大”探討和辨析。同時又對溫酒器制作材料、熱源以及使用群體等的局限性做了剖析，并指明今后溫酒器和溫酒文化發(fā)展的方向。

　　呂曉峰山西省呂梁市仁緣溫酒有限公司總經(jīng)理。2016年設(shè)立呂梁市仁緣溫酒公司，并著手《溫酒探源》一書的整理。