《化工單元操作及設備》第一版為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材,第二版為“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材,本次在前兩版的基礎上進行修訂。全書分上下兩篇,上篇包括流體輸送、傳熱和冷凍,下篇包括非均相物系分離、蒸餾、氣體吸收、干燥、蒸發(fā)、結晶、萃取、新型單元操作和分離方法的選擇等。每章為一個模塊,結構為:學習目標(思維導圖)、生產實際案例引入、知識與技能、思考題、習題、自測題和符號說明,便于師生開展探究式、項目式、理實一體等學習創(chuàng)新活動。書中還通過二維碼的形式融入了動畫、視頻等信息化資源,便于自主學習。本書可作為高等職業(yè)教育化工技術類各專業(yè)及相關專業(yè)的教材,也可作為化工職業(yè)資格培訓教材,還可供各類化工應用型人才及教師參考。