民宿開發(fā)與運營管理

定　價：￥59.80

作　者：	董珍慧編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：	高等職業(yè)院校新興專業(yè)·民宿管理與運營系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503269967	出版時間：	2022-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	254	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《高等職業(yè)院校新興專業(yè)·民宿管理與運營系列——民宿開發(fā)與運營管理》具有以下特點：一，內(nèi)容系統(tǒng)性。教材系統(tǒng)構(gòu)建了民宿開發(fā)與運營管理的知識和能力體系，根據(jù)民宿發(fā)展對人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)的要求，融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思維，實現(xiàn)知識點的全覆蓋性和行業(yè)帶領(lǐng)性。二，突出實用性。教材內(nèi)容展現(xiàn)重點突出，堅持理論聯(lián)系實際，任務設計貼近民宿工作實際，注重實用性和可操作性。三，體現(xiàn)前瞻性。教材匯編了大量國內(nèi)外民宿經(jīng)典案例，吸收新研究成果，鏈接相關(guān)政策、社會熱點，與時俱進，反映民宿行業(yè)的發(fā)展趨勢。本教材兼顧院校教學和民宿行業(yè)實用人才培養(yǎng)的需求，適用于作為高校民宿管理與運營、酒店管理、旅游管理專業(yè)教材，也可作為民宿經(jīng)營管理者、從業(yè)人員、鄉(xiāng)村旅游基層管理者培訓教材。

作者簡介

　　董珍慧，副教授，教育部高等學校青年骨干教師國內(nèi)訪問學者，甘肅工業(yè)職業(yè)技術(shù)學院旅游管理專業(yè)帶頭人，省級教學團隊骨干教師，省級課程思政示范課程教學名師。近年來，主持文化和旅游部、省教育廳科研項目6項，參與省（市）科研項目10余項，發(fā)表省級以上學術(shù)論文近20篇；參編教材3部；參與國家教學資源庫課程1門，主持省級在線精品課程1門、校級精品課程2門，參與省級精品課程2門。獲省級教學成果獎一等獎1次、二等獎1次、教育廳級獎2次，省級職業(yè)院校技能大賽教學能力比賽一等獎1次、二等獎1次、優(yōu)秀獎1次，天水市科技進步獎2次，省級職業(yè)院校學生技能大賽優(yōu)秀指導教師1次、優(yōu)秀裁判員1次。指導學生參加全國旅游院校導游技能大賽獲三等獎2次、省級職業(yè)院校導游技能大賽獲一等獎1次。

圖書目錄

模塊一民宿認知：走進民宿天地
項目一民宿的內(nèi)涵、類型與特點
任務一民宿的內(nèi)涵
任務二民宿的類型與特點
項目二民宿的發(fā)展歷程
任務一國外民宿的發(fā)展
任務二我國民宿的發(fā)展
模塊二民宿策劃：搭建遠方的家
項目一民宿選址
任務一民宿選址的重要性及關(guān)鍵要素
任務二鄉(xiāng)村民宿的選址
任務三城市民宿的選址
項目二民宿設計
任務一民宿主題策劃
任務二民宿景觀設計
任務三民宿建筑設計
項目三民宿裝修與軟裝
任務一民宿裝修設計與風格
任務二民宿的軟裝
項目四民宿產(chǎn)品開發(fā)
任務一民宿產(chǎn)品內(nèi)涵
任務二民宿產(chǎn)品開發(fā)
任務三民宿產(chǎn)品定價
模塊三民宿運營：做有溫度的民宿主人
項目一民宿服務與管理
任務一民宿前臺服務與管理
任務二民宿客房服務與管理
任務三民宿餐飲服務與管理
任務四民宿特色活動設計與管理
項目二民宿日常管理
任務一民宿物資管理
任務二民宿成本管理
任務三民宿安全管理
項目三民宿人員管理
任務一民宿人員組成
任務二民宿員工培養(yǎng)與管理
模塊四民宿營銷：酒香也怕巷子深
項目一民宿品牌營銷推廣
任務一民宿品牌形象
任務二民宿品牌推廣與營銷
項目二民宿線上平臺營銷推廣
任務一線上平臺的類型與選擇
任務二線上平臺的優(yōu)化與推廣
……
模塊五民宿案例：民宿萬花筒
參考文獻
附錄1 《旅游民宿基本要求與評價》（LB/T 065-2019）
附錄2 《鄉(xiāng)村民宿服務質(zhì)量規(guī)范》（GB/T 39000 -2020）
附錄3 《民宿服務規(guī)范》（DB4403/T 21-2019）
附錄4 《鄉(xiāng)村民宿建筑消防安全規(guī)范》（DB11/T 53-2020）