孕產(chǎn)期營養(yǎng)與妊娠合并糖尿病防治手冊

PART 1 營養(yǎng)基礎知識
食物營養(yǎng)素
1.什么是營養(yǎng)及營養(yǎng)素？
2.人體需要哪些營養(yǎng)素？
3.什么是膳食營養(yǎng)素參考攝入量？
4.什么是營養(yǎng)失衡？
5.可以產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素有哪些？
6.食物蛋白質(zhì)對人體有什么作用？
7.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良時有哪些表現(xiàn)？
8.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有哪些？
9.食物中的脂肪對人體有什么作用？
10.每日攝入脂肪多少為宜？
11.哪些食物富含脂肪？
12.食物中的碳水化合物對人體有什么作用？
13.碳水化合物主要來源于哪些食物？
14.什么是膳食纖維？
15.膳食纖維對人體有何益處？
16.人體所需的礦物質(zhì)有哪些？
17.鈣對人體有什么作用？
18.哪些因素影響鈣的吸收？
19.哪些食物是鈣的良好來源？
20.補鈣是不是越多越好？
21.鐵在人體內(nèi)有什么作用？
22.哪些食物可以有效補鐵？
23.什么是維生素？
24.過量補充維生素有何危害？
25.補充維生素D的佳方式是什么？
26.維生素A對人體有什么作用？
27.維生素B族對人體有什么作用？
28.維生素C對人體有什么作用？
29.哪些食物富含維生素C？
食物的營養(yǎng)價值
1.我們吃的食物都有哪些種類？
2.谷類食物的營養(yǎng)價值有哪些？
3.面粉等級如何區(qū)分？
4.哪些食物屬于薯類？
5.豆類有哪些營養(yǎng)價值？
6.豆類及其制品有哪些？
7.蔬菜的營養(yǎng)價值有哪些？
8.水果的營養(yǎng)價值有哪些？
9.畜、禽、水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值有哪些？
10.乳類的營養(yǎng)價值有哪些？
11.蛋類的營養(yǎng)價值有哪些？
12.蛋的營養(yǎng)價值跟蛋殼的顏色有關系嗎？
13.堅果的營養(yǎng)價值有哪些？
14.食物的烹飪方式有哪些？
15.冷藏和冷凍對食物營養(yǎng)素有影響嗎？
平衡膳食
1.什么衡膳食？
2.如何在日常膳食中實現(xiàn)食物多樣化？
3.每餐應該如何搭配食物？
4.為什么提倡膳食中粗細搭配？
5.膳食中如何讓加餐豐富多彩？
6.水果可以代替蔬菜嗎？
……
PART 2 孕期膳食管理
PART 3 孕期體重控制與運動
PART 4 認識妊娠合并糖尿病
PART 5 妊娠合并糖尿病的膳食管理
PART 6 糖尿病孕婦的血糖管理與監(jiān)測
PART 7 妊娠合并糖尿病的藥物治療
PART 8 分娩期、產(chǎn)后血糖管理與隨訪
PART 9 科學坐月子與哺乳期飲食
參考文獻