孕產(chǎn)期營養(yǎng)與妊娠合并糖尿病防治手冊

PART 1 營養(yǎng)基礎(chǔ)知識
食物營養(yǎng)素
1.什么是營養(yǎng)及營養(yǎng)素？
2.人體需要哪些營養(yǎng)素？
3.什么是膳食營養(yǎng)素參考攝入量？
4.什么是營養(yǎng)失衡？
5.可以產(chǎn)生能量的營養(yǎng)素有哪些？
6.食物蛋白質(zhì)對人體有什么作用？
7.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良時有哪些表現(xiàn)？
8.富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有哪些？
9.食物中的脂肪對人體有什么作用？
10.每日攝入脂肪多少為宜？
11.哪些食物富含脂肪？
12.食物中的碳水化合物對人體有什么作用？
13.碳水化合物主要來源于哪些食物？
14.什么是膳食纖維？
15.膳食纖維對人體有何益處？
16.人體所需的礦物質(zhì)有哪些？
17.鈣對人體有什么作用？
18.哪些因素影響鈣的吸收？
19.哪些食物是鈣的良好來源？
20.補鈣是不是越多越好？
21.鐵在人體內(nèi)有什么作用？
22.哪些食物可以有效補鐵？
23.什么是維生素？
24.過量補充維生素有何危害？
25.補充維生素D的佳方式是什么？
26.維生素A對人體有什么作用？
27.維生素B族對人體有什么作用？
28.維生素C對人體有什么作用？
29.哪些食物富含維生素C？
食物的營養(yǎng)價值
1.我們吃的食物都有哪些種類？
2.谷類食物的營養(yǎng)價值有哪些？
3.面粉等級如何區(qū)分？
4.哪些食物屬于薯類？
5.豆類有哪些營養(yǎng)價值？
6.豆類及其制品有哪些？
7.蔬菜的營養(yǎng)價值有哪些？
8.水果的營養(yǎng)價值有哪些？
9.畜、禽、水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值有哪些？
10.乳類的營養(yǎng)價值有哪些？
11.蛋類的營養(yǎng)價值有哪些？
12.蛋的營養(yǎng)價值跟蛋殼的顏色有關(guān)系嗎？
13.堅果的營養(yǎng)價值有哪些？
14.食物的烹飪方式有哪些？
15.冷藏和冷凍對食物營養(yǎng)素有影響嗎？
平衡膳食
1.什么衡膳食？
2.如何在日常膳食中實現(xiàn)食物多樣化？
3.每餐應該如何搭配食物？
4.為什么提倡膳食中粗細搭配？
5.膳食中如何讓加餐豐富多彩？
6.水果可以代替蔬菜嗎？
……
PART 2 孕期膳食管理
PART 3 孕期體重控制與運動
PART 4 認識妊娠合并糖尿病
PART 5 妊娠合并糖尿病的膳食管理
PART 6 糖尿病孕婦的血糖管理與監(jiān)測
PART 7 妊娠合并糖尿病的藥物治療
PART 8 分娩期、產(chǎn)后血糖管理與隨訪
PART 9 科學坐月子與哺乳期飲食
參考文獻