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內(nèi)容簡介

　　茶道、茶史、茶器，給初學者的啟蒙；識茶、泡茶、品茶，感知生命細致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗和多年研究，引領(lǐng)大家推開茶之門：茶之歷史——從唐至今，千年流轉(zhuǎn)茶之風土——茶山種植、茶葉制作茶之品飲——識茶、鑒茶、泡茶、品茶茶道美學——茶器、茶席、茶會這是一趟以茶為引，關(guān)照內(nèi)心的認知之旅。既學習茶知識，也在感知茶事間體悟傳統(tǒng)雅事精髓，為日常增添豐饒滋味，于喧囂世界尋覓一處寧靜之所。

作者簡介

　　茶道、茶史、茶器，給初學者的啟蒙；識茶、泡茶、品茶，感知生命細致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗和多年研究，引領(lǐng)大家推開茶之門：茶之歷史——從唐至今，千年流轉(zhuǎn)茶之風土——茶山種植、茶葉制作茶之品飲——識茶、鑒茶、泡茶、品茶茶道美學——茶器、茶席、茶會這是一趟以茶為引，關(guān)照內(nèi)心的認知之旅。既學習茶知識，也在感知茶事間體悟傳統(tǒng)雅事精髓，為日常增添豐饒滋味，于喧囂世界尋覓一處寧靜之所。

圖書目錄

序茶路上的陌生人
第一章茶史
從《茶經(jīng)》開始的茶之認知
茶器，千年流轉(zhuǎn)
第二章茶之味
茶香何來
源頭活水
尋訪六堡茶：黑茶之雅香
黃山訪太平猴魁：蘭香不絕于縷
尋找祁門香：傳說中的國禮茶尚存否
二訪武夷巖茶：一個時代有一個時代的名叢
巖茶何以復雜：山場、做工、品飲
初探云南茶山：古樹普洱的豐厚滋味
再探云南茶山：山頭茶的正確打開方式
普洱熟茶：等待被開發(fā)的價值
第三章人與茶
葉榮枝：尋找茶之真味
何作如：老方法做老茶
何?。何娜说淖非?br />李曙韻：茶與器之延伸
第四章茶器
中國宮廷紫砂：工藝之美
日本古茶具：博物館里的茶道軌跡
日本茶器的流變：無盡禪意
韓國茶器：隱居者的世界
第五章茶室與茶會
清香齋和二號院：山水意境
紫藤廬：無何有之鄉(xiāng)
食養(yǎng)山房：靜之徐清
臺北茶室巡游：多元意趣
和敬清寂的京都茶室
第六章茶道之旅
京都抹茶道：探詢千家流派
京都煎茶道：中日循環(huán)往復的交流
在韓國，古樸茶道親歷記
臺灣地區(qū)茶道：文化與美學
跋一個人的茶之道