尋味蕭山

第一章 蕭山蒸菜
開(kāi)洋蒸雙冬
菜蔀頭蒸河蝦
包心菜干蒸魚(yú)鉤
火腿蒸野鴨
雞冠油蒸甜面醬
火腿蒸江鰻
腐乳蒸江白蝦
倒篤江蟹蒸肉餅
蒸雙臭
大頭菜蒸春筍
倒篤菜蒸四季豆
霉毛豆蒸豆腐
荷香糯米蒸肉
農(nóng)家一鍋蒸
第二章 沙地味道
十碗頭
蕭山大三鮮
蘿卜干煎蛋
白切蕭山雞
八寶菜
蘿卜絲鯽魚(yú)湯
蕭山辣椒菜
紅燒霉千張
家燒蹄髈
水磨豆腐花
梅干菜走油肉
醬鴨
香干馬蘭頭
蕭山香腸
農(nóng)家扎肉
黃鱔粉絲
蕭山壇子肉
手捏菜潮蝦
第三章 湘湖湖珍
越王東坡雞
養(yǎng)生魚(yú)頭
莼菜魚(yú)圓
饋魚(yú)退兵
水冬菜燒土步魚(yú)
風(fēng)味青魚(yú)干
醋溜魚(yú)塊
野菜河蝦仁
紅湯甲魚(yú)
蕭山酥魚(yú)
江南醉蟹
第四章 錢塘江鮮
蝦油白條
蔥烤江鳊魚(yú)
雙油汆黃蜆
培紅菜燒船丁魚(yú)
松茸煎蝦餅
濃情孝子魚(yú)
江鱸魚(yú)過(guò)橋
銀魚(yú)芙蓉蛋
鹽烤鱭魚(yú)
第五章 山里美味
義橋羊肉
曹家橋鵝肉
樓塔大豆腐
南片辣椒醬
蕭山咸篤鮮
勒筍細(xì)炒
蝦油拼盤
白鲞燒肉
油豆腐嵌肉
板栗燒仔排
農(nóng)家豬手細(xì)炒
鴻運(yùn)醬豬頭
咸肉腐皮包
醬烤石筍
干菜手剝筍
五谷豐登
第六章 名店新品
三色菊花魚(yú)
干菜白玉蟹
脆皮鴨卷牛肉餅
養(yǎng)生佛跳墻
黃花菜燜鴨
菌菇雞豆花
金網(wǎng)蟹粉球
鐵皮養(yǎng)生露
白玉小牛肉
百花海參
甘為孺子牛
龍官獻(xiàn)寶
乾隆一品煲
步步高升
錢塘芙蓉菇
蟹黃菊花球
牛排燜鵝掌
奶汁脆皮螺
老醋雞爪
豐收
將軍跨湖橋
養(yǎng)生鮮豆皮
養(yǎng)生鴿子盅
太極豆泥羹
石鍋酥米飯
第七章 滋味小點(diǎn)
青餃
象形南瓜餅
倒篤菜麥疙瘩
麥糊燒
油墩兒
豆瓣糕
紅棗藕脯
麻團(tuán)
蕭山粽子
蕭山大肉包
蘿卜干煎軟餅
傳統(tǒng)方糕
桂花糖煎餅
后記