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內(nèi)容簡介

　　中國被稱為茶的故鄉(xiāng)，不同種類的茶，因其外形和內(nèi)質(zhì)的差異，往往會(huì)選擇不同的茶具，呈現(xiàn)出不同的沖泡方式。茶藝是一種文化，一種傳承，一種生活方式，是一種科學(xué)合理的沖泡技巧。茶藝，不矯揉，不造作。這本書帶領(lǐng)讀者了解中華茶文化知識，掌握適宜的沖泡技巧，感知中華茶禮與茶俗，探討中華茶的國際傳播。就讓本書帶你走進(jìn)茶的世界，感受茶藝之曼妙，生活之精致。

作者簡介

　　鐘斐，香港理工大學(xué)博士，浙江農(nóng)林大學(xué)講師。中國茶藝一級技師，國家茶藝師考評員，韓國高級茶藝師，系統(tǒng)研習(xí)日本里千家茶道，跟隨日本國風(fēng)流家元研習(xí)日本茶道和花道。杭州2022年亞運(yùn)會(huì)志愿者培訓(xùn)師、國家CVCC高級禮儀培訓(xùn)師。作者一直從事茶文化、禮儀文化的教育和傳播工作，并多次赴韓國、日本及歐洲參加文化交流活動(dòng)。

圖書目錄

目錄
第一章茶藝概論
第一節(jié) 茶藝與茶道
第二節(jié) 茶藝的分類
第三節(jié) 茶藝的美學(xué)特征
第四節(jié) 茶藝的文化價(jià)值
第五節(jié) 茶藝的三大要素
第六節(jié) 茶藝的擇水與配具
第二章歷史上的茶藝呈現(xiàn)
第一節(jié) 中華茶文化的起源
第二節(jié) 從吃茶到喝茶
第三節(jié) 唐代茶藝呈現(xiàn)
第四節(jié) 宋代茶藝呈現(xiàn)
第五節(jié) 明代茶藝呈現(xiàn)
第六節(jié) 現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)
第三章現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)
第一節(jié) 玻璃杯沖泡綠茶茶藝呈現(xiàn)
第二節(jié) 蓋碗沖泡綠茶茶藝呈現(xiàn)
第三節(jié) 烏龍茶的小壺沖泡茶藝呈現(xiàn)
第四節(jié) 潮汕工夫茶茶藝呈現(xiàn)
第五節(jié) 烏龍茶的蓋碗沖泡茶藝呈現(xiàn)
第六節(jié) 臺式烏龍茶茶藝呈現(xiàn)
第七節(jié) 紅茶茶藝呈現(xiàn)
第八節(jié) 普洱茶茶藝呈現(xiàn)
第九節(jié) 調(diào)飲茶茶藝呈現(xiàn)
第四章中華茶禮儀
第一節(jié) 中華茶禮儀
第二節(jié) 茶主人禮儀
第三節(jié) 行茶禮儀
第四節(jié) 客來敬茶
第五節(jié) 端茶送客
第五章少數(shù)民族茶俗
第一節(jié) 傣族竹筒茶茶俗
第二節(jié) 白族三道茶茶俗
第三節(jié) 藏族酥油茶
第四節(jié) 土家族擂茶
第五節(jié) 基諾族涼拌茶
第六節(jié) 納西族龍虎斗
第七節(jié) 侗族打油茶
第八節(jié) 羌族罐罐茶
第九節(jié) 傈僳族雷響茶
第六章茶藝的對外傳播
第一節(jié) 韓國茶禮
第二節(jié) 日本茶道介紹
第三節(jié) 東南亞與西亞地區(qū)
第四節(jié) 歐洲茶藝
第五節(jié) 非洲茶藝
第六節(jié) 美洲及其他地區(qū)茶藝
第七章茶席設(shè)計(jì)
第一節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的主題
第二節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的要素
第三節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的原則
第四節(jié) 茶席設(shè)計(jì)的文案撰寫
參考文獻(xiàn)
后記