本書分別介紹了奶牛、肉牛、牦牛的體形外貌特征及其評定標準;牛外貌、口腔、消化道的生物學特征并介紹了判斷牛齡的技術;牛飼料的分類、特點以及各種飼料加工技術;牛場建設的基本原則、規(guī)劃布局以及智能化技術在牛場建設中的應用;牛的繁殖規(guī)律以及應用于牛繁殖和妊娠過程中的新技術;新生犢牛的護理技術和哺乳期犢牛的飼養(yǎng)技術;育成牛、泌乳牛、干奶牛和圍產牛的飼養(yǎng)管理技術以及影響奶牛產奶能力的因素;放牧、半舍飼和舍飼養(yǎng)殖肉牛的飼養(yǎng)管理特點,犢牛、育成牛、架子牛的育肥管理技術以及生產高檔肉牛的技術;牛疾病監(jiān)控與防控措施、牛常見傳染病和寄生蟲病的防治技術。本書內容由淺入深,科學易懂,以圖文并茂的形式,系統(tǒng)、科學、直觀地描述了現(xiàn)代化、智能化、標準化犢牛、奶牛、肉牛的養(yǎng)殖全過程。本書可供廣大養(yǎng)牛場(戶)、生產技術人員、獸醫(yī)和相關專業(yè)師生使用。