新型煙用香料開發(fā)及加香技術(shù)

　　本書第1部分采用生物技術(shù)、美拉德反應(yīng)、焦糖化反應(yīng)、膜分離技術(shù)等方法開發(fā)新型食用、煙用香料。第二部分針對(duì)不同的香精香料選擇不同方法來制備不同規(guī)格的微膠囊，起到保護(hù)香料，控制釋放的效果，并將其應(yīng)用于食品、卷煙等輕工領(lǐng)域；第三部分新型爆珠的開發(fā)及應(yīng)用研究。

　　教授，荷蘭格羅寧根大學(xué)博士，河南省“百人計(jì)劃”特聘專家，教育bu長(zhǎng)江學(xué)者通訊評(píng)審專家，教育bu學(xué)位中心學(xué)位中心函評(píng)專家，河南省高?？萍紕?chuàng)新人才，行業(yè)內(nèi)煙草工業(yè)生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室學(xué)術(shù)委員會(huì)委員，河南省高校煙草加工技術(shù)中心主任，河南中煙工業(yè)有限責(zé)任公司特聘專家。主要研究方向煙草生物技術(shù)。