全球咖啡經(jīng)濟(jì)：非洲、亞洲和拉丁美洲（1500—1989）

引 言
咖啡與全球發(fā)展/001
第一篇 世界咖啡經(jīng)濟(jì)的起源
第一章 世界咖啡市場一體化/021
第二章 16—19世紀(jì)紅海地區(qū)的咖啡/051
第三章 留尼汪島和馬達(dá)加斯加咖啡生產(chǎn)的起源與發(fā)展：
1711—1972/071
第四章 非洲和亞太地區(qū)的咖啡危機(jī)：1870—1914/107
第五章 質(zhì)量與競爭力的歷史建構(gòu)：咖啡產(chǎn)業(yè)鏈初探/129
第二篇 農(nóng)民———種族、性別和財產(chǎn)
第六章 爪哇島的咖啡種植：1830—1917/161
第七章 錫蘭（斯里蘭卡）咖啡種植園的勞動力、種族和性別：
1843—1880/179
第八章 危地馬拉的咖啡和當(dāng)?shù)貏诠ぃ?871—1980/199
第九章 自上而下與自下而上的父權(quán)制——尼加拉瓜咖啡種植園的
債務(wù)勞役：1870—1930/217
第十章 尼加拉瓜的小農(nóng)與咖啡/243
第三篇 咖啡、政治與國家上層建筑
第十一章 墨西哥恰帕斯州的咖啡和再殖民化——印第安人社區(qū)與
種植園勞動力：1892—1912/265
第十二章 喀麥隆和坦噶尼喀的咖啡生產(chǎn)比較——土地、勞工與政
治：1900—20世紀(jì)60年代/295
第十三章 越小越好：坦噶尼喀殖民地農(nóng)民與官僚的共識/323
第十四章 獨辟蹊徑：哥斯達(dá)黎加的商業(yè)資本和咖啡生產(chǎn)/347
第十五章 咖啡和里約熱內(nèi)盧經(jīng)濟(jì)的發(fā)展：1888—1920/373
結(jié)論 新見解和一個研究計劃/399