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內容簡介

　　采擷歷代各種叢書及筆記中的酒事文獻匯集成書，分為三輯，第一輯“專著”，輯入《酒經》《酒爾雅》《酒譜》等重要的酒文化專著，以及《抱樸子》《齊民要術》《本草綱目》《日知錄》等傳世經典中研究制酒、品酒的篇章；第二輯“藝文”，收錄歷代文人飲酒、頌酒、借酒抒情言志的辭賦、詩詞、名句；第三輯“故事”，收錄文人筆記中與酒事相關的史實、典故、逸聞、禮俗等等。全書取材廣泛，資料完備，洋洋大觀，堪為中國酒文化研究者和愛好者不可錯過的好書。

作者簡介

　　胡山源（1897—1988），現(xiàn)代作家、翻譯家。原名胡三元，江蘇江陰人。新文化運動時期積極從事小說、新詩、散文、戲劇等創(chuàng)作，受到魯迅的重視與贊許。一生著譯約1000萬字，1984年加入中國作家協(xié)會。

圖書目錄

第一輯專著
抱樸子·酒誡葛洪
齊民要術·造神曲并酒賈思勰
酒經·釀酒法蘇軾
北山酒經朱翼中
續(xù)北山酒經李保
酒名記·酒名張能臣
酒爾雅·釋酒何剡 9
酒譜竇革
文獻通考·論宋酒坊馬端臨
酒小史宋伯仁
本草綱目·酒李時珍
遵生八箋·醞造類高濂
天工開物·酒母朱應星
安雅堂酒令曹紹
五雜俎·物部·論酒謝肇淛
觴政袁宏道
日知錄·酒禁顧炎武
酒社芻言黃周星
懶園觴政蔡祖庚

第二輯藝文
辭賦
詩
詞
青蓮觴詠
唐宋元明酒詞

第三輯故事
方法
文學
功效
行游
官政
店肆
品名
飲令
量能
禍亂
器用
諫誡
禮俗
癖習