品讀大連 浪里尋味·大連海鮮

 
海味當(dāng)家/001
對海參這只“海蟲子”的雅俗認(rèn)知/002
刺鍋?zhàn)酉缺蠖Y的營養(yǎng)美味/004
做一只有獨(dú)立精神的魷魚/006
刀魚這條令人糾結(jié)的魚/008
海蜇的一生隨和卻不乏個性/009
蝦爬子，想嘗鮮先學(xué)“剝皮功”/012
海螺其實是個難“伺候”的主兒/014
高智商的蛇蛸越原生態(tài)越接近鮮相/016
對赤貝的最高禮遇是生吃/017
兇猛海鱔魚鮮活風(fēng)干兩相宜/019
深海牙片魚，休漁季的解饞“C位咖”/021
鮮嫩的鳥貝最考驗廚師的火候功夫/023
溫文爾雅的鯧魚位列補(bǔ)血益氣“頭牌”/024
形味俱佳的肚臍波螺--海鮮里的“白富美”/026
出身卑微的花蓋蟹勝就勝在那股“天然鮮”/028
生猛的基圍蝦越簡約越尊重味蕾/030
怎么吃才配得上三文魚溯流千里的勇敢?/032
鮮中極品金槍魚/033
清蒸最顯鱖魚的鮮味兒/035
“北極冰客”，原汁原味最襯它的氣質(zhì)/036
 
鮮味來襲/039
小黃花，老大連多少年來第一口福/040
亦丑亦俊扒皮魚，俗到極致是大美/042
一條鲇魚的命運(yùn):好口味卻沒有好名聲/043
低碳生活從吃扇貝開始/047
鮮美的黑魚原來性別不清/048
一生都在搶人家房子的蝦怪/049
蟶子，“西施舌”這名細(xì)想很傳神/051
面條魚的青春期短得像閃電/054
舌頭魚一身嫩肉的百般價值/055
性情兇猛的針亮魚其實有一身肥美的肉/057
肉厚味美的大蛤，隨心所欲任你搭/058
“小姐魚”這名兒很配它的婀娜味美/060
盛名遠(yuǎn)播的鱸魚有鮮味兒更有“文化味兒”/061
丑陋的安康魚，全球公認(rèn)的人氣美食/063
銅鑼魚的可貴之處就在于它的純天然/065
再原始樸素的吃法也擋不住棒魚的鮮香/067
長相嚇人的先生魚有著最美的味道/068
美味黃尖鲅吃法可雅可俗/070
花樣繁多的海菜最百搭/071
將非主流的紅頭魚吃出別有洞天/073
 
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滋味去處/075