化妝品：原理、配方、生產(chǎn)工藝（第四版）

緒論 1
一、化妝品的定義及作用 1
二、化妝品的分類及功效 2
三、化妝品的現(xiàn)狀與展望 5


第一篇 化妝品的基礎(chǔ)理論
第一章 化妝品與皮膚、毛發(fā)和牙齒科學(xué) 8
第一節(jié) 化妝品與皮膚科學(xué) 8
一、皮膚的結(jié)構(gòu) 8
二、皮膚的生理作用 10
三、皮脂膜和天然調(diào)濕因子 14
四、皮膚的顏色 15
五、面部皮膚常見(jiàn)疾患及預(yù)防 16
六、皮膚的老化及其保健 19
第二節(jié) 化妝品與毛發(fā)科學(xué) 21
一、毛發(fā)的組織結(jié)構(gòu) 21
二、毛發(fā)的生長(zhǎng) 23
三、毛發(fā)的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu) 23
四、毛發(fā)的化學(xué)性質(zhì) 26
五、頭發(fā)常見(jiàn)疾患及預(yù)防 28
六、頭發(fā)的護(hù)理 30
第三節(jié) 化妝品與牙齒科學(xué) 32
一、牙齒及其周?chē)M織的結(jié)構(gòu) 32
二、牙齒的發(fā)育 33
三、常見(jiàn)牙病 34
四、牙病的預(yù)防 38

第二章 乳狀液理論 40
第一節(jié) 乳狀液的物理性質(zhì) 40
一、質(zhì)點(diǎn)的大小 40
二、濃度 41
三、乳狀液的黏度 42
四、乳狀液的電性質(zhì) 43
第二節(jié) 乳狀液類型的測(cè)定及其影響因素 43
一、乳狀液類型的測(cè)定方法 43
二、影響乳狀液類型的因素 44
第三節(jié) 乳狀液的穩(wěn)定性理論 45
一、界面張力 45
二、界面膜的強(qiáng)度 46
三、界面電荷的影響 47
四、黏度的影響 47
第四節(jié) 乳狀液的不穩(wěn)定性理論 48
一、分層 48
二、變型 48
三、破乳 49
第五節(jié) 乳狀液的穩(wěn)定性測(cè)定 49
一、加速老化法 49
二、離心法 49
第六節(jié) 乳化劑的選擇 50
一、HLB值 51
二、乳化劑的選擇 54
第七節(jié) 多重乳狀液 56
一、多重乳狀液的性能和結(jié)構(gòu) 56
二、多重乳狀液的制備方法 57
三、W/O/W 型多重乳狀液的不穩(wěn)定性 57
四、多重乳狀液在化妝品中的應(yīng)用 57

第三章 增溶和微乳狀液 58
第一節(jié) 增溶 58
一、與增溶有關(guān)的表面活性劑水溶液的性質(zhì) 58
二、增溶作用 61
第二節(jié) 微乳狀液 62

第四章 化妝品的流變學(xué) 64
第一節(jié) 流動(dòng)的方式 64
第二節(jié) 觸變性 66
第三節(jié) 流變性質(zhì)的測(cè)定 67
一、毛細(xì)管黏度計(jì) 67
二、Brookfield黏度計(jì) 67
第四節(jié) 化妝品的感官評(píng)價(jià)與流變性質(zhì)的關(guān)系 68

第五章 防腐與抗氧 70
第一節(jié) 防腐 70
一、化妝品中的微生物 70
二、影響微生物生長(zhǎng)的因素 70
三、防腐劑作用的一般機(jī)理 71
四、化妝品中常用的防腐劑 72
五、影響化妝品防腐劑活性的因素 79
六、防腐試驗(yàn)方法 79
第二節(jié) 抗氧 80
一、酸敗及其影響因素 80
二、抗氧化劑作用的基本原理 81
三、常用的化妝品抗氧劑 82

第六章 化妝品香料、香精 85
第一節(jié) 概述 85
一、香味化學(xué) 85
二、香料分類 86
三、香料香氣的分類 86
第二節(jié) 天然香料 90
一、動(dòng)物性天然香料 90
二、植物性天然香料 92
第三節(jié) 合成香料 93
第四節(jié) 化妝品香精 95
一、香精的分類 96
二、香精的組成 97
三、調(diào)香的方法 98
四、香料香精的穩(wěn)定性和安全性 98
五、化妝品香精應(yīng)用配方 102
六、化妝品的加香 107
第五節(jié) 評(píng)香 115
一、香的檢驗(yàn) 115
二、評(píng)香中應(yīng)注意的問(wèn)題 116


第二篇 化妝品的配方
第七章 皮膚用化妝品 117
第一節(jié) 潔膚化妝品 117
一、清潔霜和清潔乳液 118
二、泡沫潔面乳 119
三、面膜 122
四、沐浴用品 124
第二節(jié) 護(hù)膚化妝品 126
一、乳劑類化妝品 126
二、化妝水類化妝品 145
三、剃須類化妝品 148
四、凝膠類化妝品 151
第三節(jié) 功效型化妝品 152
一、保濕化妝品 153
二、抗皺化妝品 154
三、抗粉刺化妝品 157
四、防過(guò)敏化妝品 159
五、磨面膏和去死皮膏 160
六、除臭化妝品 162

第八章 美容類化妝品 167
第一節(jié) 臉面用品 167
一、香粉類 167
二、粉底霜和粉底乳液 170
三、胭脂類 172
第二節(jié) 唇部用品 175
一、唇膏 175
二、唇線筆 178
三、唇彩 178
第三節(jié) 眼部用品 179
一、眼線筆 179
二、眼影 181
三、睫毛膏 182
四、眉筆 183
第四節(jié) 指甲用品 184
一、指甲油 184
二、指甲油去除劑 185

第九章 發(fā)用類化妝品 187
第一節(jié) 洗發(fā)用品 187
一、香波的組成 188
二、香波的種類 193
第二節(jié) 護(hù)發(fā)用品 196
一、發(fā)油 196
二、發(fā)蠟 198
三、發(fā)乳 199
四、護(hù)發(fā)素 201
五、焗油 203
第三節(jié) 美發(fā)用品 203
一、定發(fā)制品中的高聚物 204
二、氣壓式定發(fā)制品 205
三、非氣壓式定發(fā)制品 207
第四節(jié) 脫毛劑 208
一、物理脫毛劑 208
二、化學(xué)脫毛劑 209

第十章 香水類化妝品 211
第一節(jié) 酒精液香水 211
一、主要原料 211
二、配方舉例 212
第二節(jié) 乳化香水 213
一、乳化香水的原料 214
二、配方舉例 214
第三節(jié) 固體香水 215

第十一章 特殊化妝品 217
第一節(jié) 染發(fā)劑 217
一、毛發(fā)與染色 217
二、合成有機(jī)染料染發(fā)劑 217
三、植物性染發(fā)劑 231
四、礦物性染發(fā)劑 231
五、頭發(fā)漂白劑 232
第二節(jié) 燙發(fā)劑 233
一、燙發(fā)的原理 233
二、電燙液 234
三、冷燙液 235
四、中和氧化劑 239
第三節(jié) 祛斑美白化妝品 240
第四節(jié) 防曬化妝品 243
一、紫外線及其作用 243
二、防曬劑 243
三、防曬化妝品的種類 248
四、防曬效果的評(píng)價(jià) 249
第五節(jié) 防脫發(fā)化妝品 250

第十二章 口腔衛(wèi)生用品 253
第一節(jié) 牙膏概述 253
一、牙膏的發(fā)展 253
二、牙膏的定義及性能 254
三、牙膏的種類 254
第二節(jié) 牙膏的原料 255
一、摩擦劑 255
二、洗滌發(fā)泡劑 256
三、膠合劑 257
四、保濕劑 259
五、其他添加劑 259
第三節(jié) 牙膏的配方設(shè)計(jì) 260
一、不透明牙膏 260
二、透明牙膏 267
第四節(jié) 其他口腔衛(wèi)生用品 268
一、牙粉 268
二、漱口劑 269


第三篇 化妝品的生產(chǎn)及質(zhì)量管理
第十三章 乳劑類化妝品 270
第一節(jié) 乳劑類化妝品的生產(chǎn)技術(shù) 270
一、生產(chǎn)程序 270
二、乳化劑的加入方法 271
三、轉(zhuǎn)相的方法 271
四、低能乳化法 272
五、攪拌條件 273
六、混合速度 274
七、溫度控制 274
八、香精和防腐劑的加入 275
九、黏度的調(diào)節(jié) 275
第二節(jié) 乳劑類化妝品的生產(chǎn)設(shè)備 275
一、簡(jiǎn)單攪拌 275
二、膠體磨 277
三、均質(zhì)器 277
四、真空乳化攪拌機(jī) 278
五、超聲波乳化設(shè)備 279
第三節(jié) 乳劑類化妝品的生產(chǎn)工藝 279
一、間歇式乳化 279
二、半連續(xù)式乳化 279
三、連續(xù)式乳化 280
第四節(jié) 乳劑類化妝品的質(zhì)量控制 281
一、膏霜 281
二、乳液 281

第十四章 液洗類化妝品 283
第一節(jié) 液洗類化妝品的生產(chǎn)工藝及設(shè)備 283
一、原料準(zhǔn)備 283
二、混合或乳化 284
三、混合物料的后處理 285
四、包裝 286
第二節(jié) 液洗類化妝品的質(zhì)量控制 286
一、黏度變化 286
二、珠光效果不良或消失 286
三、渾濁、分層 287
四、變色、變味 287
五、刺激性大，產(chǎn)生頭皮屑 287

第十五章 水劑類化妝品 288
第一節(jié) 香水類化妝品的生產(chǎn)工藝 288
第二節(jié) 化妝水類化妝品的生產(chǎn)工藝 289
第三節(jié) 水劑類化妝品生產(chǎn)設(shè)備 290
一、混合設(shè)備 290
二、過(guò)濾設(shè)備 290
第四節(jié) 水劑類化妝品的質(zhì)量控制 291
一、渾濁和沉淀 291
二、變色、變味 292
三、刺激皮膚 292
四、嚴(yán)重干縮甚至香精析出分離 292

第十六章 氣溶膠類化妝品 293
第一節(jié) 噴射劑 293
一、液化氣體 293
二、壓縮氣體 294
第二節(jié) 氣壓容器 294
第三節(jié) 氣溶膠類化妝品的生產(chǎn)工藝 295
一、冷卻灌裝 296
二、壓力灌裝 296
第四節(jié) 氣溶膠類化妝品的質(zhì)量控制 297

第十七章 粉類化妝品 298
第一節(jié) 粉類化妝品的生產(chǎn)工藝 298
一、香粉的生產(chǎn)工藝 298
二、粉餅的生產(chǎn)工藝 300
三、胭脂的生產(chǎn)工藝 300
第二節(jié) 粉類化妝品的生產(chǎn)設(shè)備 302
一、混合設(shè)備 302
二、篩粉設(shè)備 303
三、研磨設(shè)備 304
四、微細(xì)粉碎設(shè)備 305
五、滅菌設(shè)備 305
六、除塵設(shè)備 306
七、粉料充填設(shè)備 306
第三節(jié) 粉類化妝品的質(zhì)量控制 307
一、香粉 307
二、粉餅 307
三、胭脂 307

第十八章 唇膏 308
第一節(jié) 唇膏生產(chǎn)工藝 308
一、顏料研磨 308
二、顏料相與基質(zhì)混合 309
三、鑄模成型 309
四、火焰表面上光 309
第二節(jié) 唇膏的質(zhì)量控制 310
一、熔點(diǎn) 310
二、熱穩(wěn)定性 310
三、硬度試驗(yàn) 310

第十九章 牙膏 311
第一節(jié) 濕法溶膠制膏工藝 311
一、常壓法制膏工藝 311
二、真空法制膏工藝 313
第二節(jié) 干法溶膠制膏工藝 315
第三節(jié) 牙膏的質(zhì)量控制 315

第二十章 化妝品生產(chǎn)用水 318
第一節(jié) 化妝品生產(chǎn)用水的要求 318
第二節(jié) 水質(zhì)預(yù)處理 321
一、水處理裝置的進(jìn)水水質(zhì)指標(biāo) 321
二、機(jī)械雜質(zhì)的去除 323
三、水中有機(jī)物的去除 325
四、水中鐵、錳的去除 325
第三節(jié) 離子交換水質(zhì)除鹽 325
第四節(jié) 膜分離純水制備 326
一、電滲析 327
二、反滲透、超過(guò)濾和微孔膜過(guò)濾 327
第五節(jié) 化妝品生產(chǎn)用水的滅菌和除菌 329
一、化學(xué)處理 329
二、熱處理 330
三、紫外線消毒 330
四、微孔膜過(guò)濾 330
第六節(jié) 化妝品生產(chǎn)用水處理系統(tǒng) 331
一、化妝品生產(chǎn)用水工藝流程 331
二、容器和輸送管道材料的選擇 333

第二十一章 化妝品的安全和監(jiān)督管理 334
第一節(jié) 化妝品中常見(jiàn)的有害物質(zhì) 334
一、有機(jī)物 334
二、重金屬 335
三、有害微生物 335
第二節(jié) 化妝品的微生物污染 335
一、化妝品生產(chǎn)和使用過(guò)程中的微生物污染 335
二、生產(chǎn)過(guò)程中微生物污染的來(lái)源及對(duì)策 336
第三節(jié) 化妝品經(jīng)常出現(xiàn)的安全性問(wèn)題 342
一、毒性 343
二、致病菌感染性 344
三、刺激性和過(guò)敏性 345
第四節(jié) 化妝品的安全技術(shù)要求 346
一、一般要求 347
二、配方要求 347
三、微生物指標(biāo)要求 347
四、有害物質(zhì)限值要求 348
五、包裝材料要求 348
六、標(biāo)簽要求 348
七、兒童用化妝品要求 348
八、原料要求 348
第五節(jié) 化妝品的監(jiān)督管理 349
一、化妝品的監(jiān)督管理機(jī)構(gòu) 349
二、化妝品的行政許可 350
三、化妝品的注冊(cè)備案管理 351
四、化妝品的監(jiān)督管理法規(guī)體系 352


附錄 化妝品法律法規(guī) 358
一、化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例 358
二、化妝品注冊(cè)備案管理辦法 367
三、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理辦法 373
四、化妝品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范 380
五、化妝品分類規(guī)則和分類目錄 388
六、化妝品功效宣稱評(píng)價(jià)規(guī)范 391
七、化妝品標(biāo)簽管理辦法 393

參考文獻(xiàn) 398