大豆是世界上最重要的糧油兼用作物，也是人類和動物優(yōu)質蛋白的主要來源，在人類生活中占有非常重要的地位。轉基因大豆是最早商品化、推廣應用速度最快的轉基因作物，轉基因大豆的出現，引起了世界大豆種植、貿易格局的極大改變。我國是大豆的原產國，也是大豆生產和消費大國，隨著人民生活水平的提高，我國大豆消費量持續(xù)攀升，供需矛盾不斷加劇，轉基因大豆產業(yè)化是提高我國大豆綜合生產能力，保障大豆基本供給的有效途徑之一。遵循“尊重科學、嚴格監(jiān)管、依法依規(guī)、確保安全”的原則，安全評價和檢測技術對轉基因大豆的研發(fā)和產業(yè)化起著決定性的作用。作者多年來一直從事轉基因生物安全方面的研究，現將所獲得的研究成果進行系統(tǒng)的梳理、篩選，并撰寫成書。本書主要包括6章內容，分為兩大部分：第一部分簡要介紹了轉基因技術的安全性、轉基因生物風險管理模式和我國主要轉基因農作物產業(yè)化程序。第二部分主要圍繞轉基因大豆展開，包括轉基因大豆食用安全研究、分子特征分析和轉基因大豆成分檢測技術研究。希望本研究能為相關從業(yè)人員實踐提供操作指南，為轉基因大豆產業(yè)化提供技術支撐。
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