第三次農(nóng)業(yè)革命

定　價(jià)：￥69.00

作　者：	[法]Sylvie Brunel 西爾維-布魯內(nèi)
出版社：	東方出版社
叢編項(xiàng)：	世界新農(nóng)叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787520729895	出版時(shí)間：	2023-01-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	32開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《第三次農(nóng)業(yè)革命》共分12章，在總述了農(nóng)民之于農(nóng)業(yè)的重要性的同時(shí)，對(duì)比了現(xiàn)行具有代表性的多種新型農(nóng)業(yè)模式，也對(duì)當(dāng)前人們關(guān)于農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑、有機(jī)農(nóng)業(yè)、動(dòng)物福利等的片面主觀認(rèn)識(shí)進(jìn)行了反駁?！兜谌无r(nóng)業(yè)革命》的現(xiàn)實(shí)背景是世界第三次農(nóng)業(yè)革命到來(lái)之際的法國(guó)。此時(shí)，法國(guó)奮力走在發(fā)展的前列，探索著沒(méi)有前車之鑒的探索道路，隨時(shí)可能犯錯(cuò)；與此同時(shí)，法國(guó)社會(huì)也出現(xiàn)了一些極端思潮，隨時(shí)可能激化乃至完全撕裂社會(huì)矛盾。文中詳盡地介紹、比對(duì)了多種具有代表性的新型農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)業(yè)模式的變革確實(shí)是第三次農(nóng)業(yè)革命的助推手，但是農(nóng)業(yè)革命似乎不該以技術(shù)的革新作為重點(diǎn)。文中還深刻討論了一些在社會(huì)引起強(qiáng)烈反響的矛盾問(wèn)題，包括氣候變化問(wèn)題、農(nóng)藥問(wèn)題、有機(jī)食品問(wèn)題、動(dòng)物福利問(wèn)題。如何在氣候變化的大背景下，發(fā)展?jié)M足世界人口的農(nóng)業(yè)？面對(duì)糧食危機(jī)、衛(wèi)生健康危機(jī)，禁用農(nóng)業(yè)是否依然符合現(xiàn)實(shí)需求？備受消費(fèi)者推崇的有機(jī)食品是否值得推廣，是否足以養(yǎng)活世界？在動(dòng)物福利的洶涌呼聲之下，農(nóng)業(yè)發(fā)展將何去何從？

作者簡(jiǎn)介

　　[法]　西爾維·布魯內(nèi)爾（Sylvie Brunel）經(jīng)濟(jì)學(xué)博士、地理學(xué)家、作家、發(fā)展學(xué)專家、可持續(xù)發(fā)展學(xué)研究專家，曾任反饑餓行動(dòng)組織前主席、巴黎政治學(xué)院發(fā)展學(xué)教授，現(xiàn)于索邦大學(xué)教授地理學(xué)。

圖書(shū)目錄

譯者序漫談《第三次農(nóng)業(yè)革命》1

第1章未來(lái)掌握在養(yǎng)活我們的人手中

最美職業(yè)
改善氣候的第一要?jiǎng)?wù)是改善農(nóng)業(yè)生態(tài)
農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)與智慧不可或缺！

第2章養(yǎng)育人類，同時(shí)也要保護(hù)地球

作為武器的饑荒
調(diào)和消費(fèi)者動(dòng)機(jī)沖突
開(kāi)創(chuàng)糧食工作新局面
無(wú)處不在的精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)問(wèn)題的“6F”戰(zhàn)略

第3章糧食不斷增產(chǎn)，貿(mào)易持續(xù)增加

過(guò)去物資匱乏
現(xiàn)今饑荒橫行
世界各地的“糧食騷亂”
當(dāng)中國(guó)綠重現(xiàn)……
大田農(nóng)業(yè)的重要作用
生態(tài)足跡的謬誤
永遠(yuǎn)不要忘記農(nóng)民
綠色長(zhǎng)城
優(yōu)質(zhì)種子是環(huán)境生態(tài)建設(shè)的重要保障
必不可少的基因工程
何必偽善
種子的奇跡

第4章從生產(chǎn)主義到環(huán)境保護(hù)主義

第一次與第二次農(nóng)業(yè)革命
生態(tài)意識(shí)
消費(fèi)者新需求
恐慌心理加劇
備受憎恨的生產(chǎn)主義
法國(guó)農(nóng)業(yè)多災(zāi)多難

第5章重塑農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必要性

嚴(yán)格把控衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
依賴自然和市場(chǎng)
惡性競(jìng)爭(zhēng)
養(yǎng)活結(jié)構(gòu)性赤字地區(qū)
巴黎的肚子

第6章直銷與“短鏈”流通，距離我們有多遠(yuǎn)？
振興區(qū)域農(nóng)業(yè)
農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中脆弱的商業(yè)模式
提升產(chǎn)品檔次，讓地方特產(chǎn)賣(mài)得更貴
精挑嚴(yán)選
重奪主動(dòng)權(quán)
糧食的首要功能是供應(yīng)民生
絕不倒退
蘋(píng)果樹(shù)徽章
誹謗和市場(chǎng)份額
日本頂級(jí)蘋(píng)果

第7章有機(jī)農(nóng)業(yè)的局限性

始于極小的基數(shù)，實(shí)現(xiàn)指數(shù)級(jí)增長(zhǎng)
運(yùn)用商業(yè)手段，使城市充滿活力
未有定論的環(huán)境效益評(píng)價(jià)
中毒的風(fēng)險(xiǎn)
有利可圖的利基市場(chǎng)……    但它必須還是利基
面臨更大的價(jià)格壓力
逆境重生，反敗為勝
讓天下人都能獲得食物

第8章警惕糧食短缺和食品污染再現(xiàn)
細(xì)菌污染過(guò)去是，現(xiàn)在仍然是致命殺手
猖獗的蚊子
保障食品和飲用水安全，刻不容緩
嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
科學(xué)合理使用農(nóng)藥
草甘膦與保護(hù)性農(nóng)業(yè)
“渴望罌粟”萬(wàn)歲
一種難以被替代的廉價(jià)除草劑
瘟疫歸來(lái)，風(fēng)景終結(jié)
尋找替代品
良好操作規(guī)范和土地綜合整治合同
傾聽(tīng)消費(fèi)者聲音……    童叟無(wú)欺，堅(jiān)守自我

第9章做稱職好農(nóng)民，不可即興發(fā)揮
邁向智能拖拉機(jī)
無(wú)人化農(nóng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)
農(nóng)民的經(jīng)驗(yàn)與智慧不可或缺
灌溉是農(nóng)業(yè)發(fā)展必不可少的條件
儲(chǔ)存水資源
法國(guó)國(guó)寶——玉米
積極應(yīng)對(duì)氣候變化
農(nóng)民，究竟是神職還是最美職業(yè)？

第10章永續(xù)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)，是回到過(guò)去還是面向未來(lái)？

對(duì)重返大地的贊美謳歌
理想化的鄉(xiāng)村生活
永續(xù)農(nóng)業(yè)之夢(mèng)
媒體聚焦下的農(nóng)業(yè)種植新模式
依靠高額補(bǔ)貼維系的可持續(xù)性
生態(tài)農(nóng)業(yè)：引入復(fù)雜性科學(xué)……    最終去向何方？
發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)
示范項(xiàng)目
陽(yáng)臺(tái)種出的食物

第11章環(huán)境服務(wù)，還是解決吃飯問(wèn)題？

專業(yè)人士與活躍分子
推動(dòng)綠色發(fā)展及其局限性
莫讓食物再次變成奢侈品
布列塔尼樹(shù)立農(nóng)業(yè)標(biāo)桿典范

第12章發(fā)展畜牧業(yè)的必要性

動(dòng)物福利主義的激進(jìn)演變
神圣的昆蟲(chóng)和奶牛
雞、蛋和我們
鄰避癥候群
加強(qiáng)畜牧業(yè)的環(huán)境管理
母雞搬出雞籠，蔬菜放進(jìn)大棚
畜牧業(yè)，地球的盟友
渴望動(dòng)物蛋白的窮人
禁止畜牧業(yè)？既破壞生態(tài)轉(zhuǎn)型    又犯下危害人類罪
實(shí)現(xiàn)過(guò)腹增值的糧變?nèi)?br />尊重養(yǎng)殖農(nóng)戶的工作
牛奶，滿足人體的關(guān)鍵需求
統(tǒng)籌兼顧……并且精進(jìn)不休
持續(xù)取得進(jìn)展

結(jié) 語(yǔ) 沒(méi)有農(nóng)民就沒(méi)有地球

一、關(guān)鍵要素“9P”
二、七項(xiàng)基本原則
三、我們需要達(dá)到的“5R”

參考文獻(xiàn)
作者相關(guān)作品