咖香書香在上海

咖香書香在上海
快來書店“恰”咖啡！上海品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風情 
75家參展書店名錄 
20 新書單
微信推文節(jié)選
世紀朵云：手中有咖啡，心中有世界
BOOCUP現(xiàn)代書店，“啡”比尋常！
上海香港三聯(lián)書店的紙上咖啡館
藝術書坊“啡嘗滋味”咖啡品鑒體驗沙龍及系列活動拉
開帷幕
中版書房·長寧店：每一杯咖啡都是一次精彩的旅程
賞味八月，在光的空間多維度體驗海派咖啡文化
在新華書店平高世貿(mào)店細品咖啡，慢品生活
鐘書閣——與書相伴，芬芳無限
實現(xiàn)銷售咖啡主題圖書1100余冊、咖啡飲品超7萬杯
媒體報道節(jié)選
滬上75家品牌書店看過來！咖啡成閱讀“流量”新入口
2022上?？Х任幕荛_幕在即，75家品牌書店加入
閱讀的力量，助力打造“咖啡城市”
來書店 恰咖啡！七十五家品牌書店邀請你多停留一會兒
從一杯咖啡中品味“上海的金枝玉葉”
上?？Х任幕荛_幕，在75家書店品味咖啡香氣
8月走入滬上書店，百余場活動解碼咖啡文化
上海75家品牌書店秀出一道可閱讀、有味道的咖啡風情
上海出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準率先發(fā)布
2022上?？Х任幕転樽x者呈上咖香書香“閱讀清單”
上海調(diào)研近百家實體書店咖啡經(jīng)營狀況，咖啡正成為閱讀“流量”新入口
咖啡經(jīng)營已成新開書店標配！上海發(fā)布主要實體書店咖啡經(jīng)營調(diào)研報告
書店 咖啡，咖啡經(jīng)營成為滬上新書店標配
2022上?？Х任幕茉u選揭曉
上海主要實體書店咖啡經(jīng)營項目調(diào)研報告（2021年度）
調(diào)研摘要 
一、調(diào)研目的
二、調(diào)研主體
三、調(diào)研時間
四、調(diào)研對象
五、調(diào)研方式
六、調(diào)研項目
七、版本修訂
八、調(diào)研數(shù)據(jù)
（一）受訪書店基本情況
（二）咖啡經(jīng)營基本情況
（三）咖啡品類、價格基本情況
（四）咖啡經(jīng)營基本情況
九、調(diào)研分析
（一）上海的咖啡館和茶館總量位居全球第一
（二）閱讀是咖啡的文化印記
（三）非國有書店經(jīng)營咖啡者居多
（四）上海本地書店自營咖啡品牌正在培育中
（五）外省品牌書店自營咖啡品牌較為成熟
（六）咖啡經(jīng)營面積大，相當于一家中小型咖啡館
（七）咖啡單杯三年提價2.6元
（八）咖啡經(jīng)營利潤高，圖書銷售和服務仍是主流
十、調(diào)研建議
（一）重新認識書店經(jīng)營咖啡的溢加效應
（二）倡導實體書店經(jīng)營咖啡、培養(yǎng)咖啡品牌
十一、結(jié)論
上海市出版物發(fā)行行業(yè)咖啡服務標準（2022年8月）
第一部分服務規(guī)范
1 范圍
2 術語和定義
3 經(jīng)營環(huán)境
4 設備設施
5 經(jīng)營管理
6 衛(wèi)生要求
7 服務人員條件
8 服務流程
9 服務禮儀規(guī)范
第二部分 等級劃分與等級評定
1 術語和定義
2 基本要求
3 等級劃分要求
4 等級評定要求
附件一：咖啡廳等級評定分級申請條件
附件二：咖啡廳等級評定評分表
第三部分 咖啡調(diào)配師崗位技能
1 術語和定義
2 基本要求
3 相關法律法規(guī)知識
4 知識和技能要求
5 初級咖啡調(diào)配師
6 中級咖啡調(diào)配師 
7 高級咖啡調(diào)配師
8 培訓、考核及證書發(fā)放
9 咖啡調(diào)配師培訓要求
10 考評員
附件三：培訓、考核及證書發(fā)放
題 記
后 記 / 汪耀華