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內(nèi)容簡介

　　“人以天地之氣生，四時之法成”，節(jié)氣是古人重要的時間節(jié)點，不同的季節(jié)，不同的天候，不同的農(nóng)事規(guī)律，也有不同的應(yīng)時美食，不同的習(xí)俗含義。那些與節(jié)氣有關(guān)的食物和習(xí)俗，背后都是古人的智慧?！抖氖呈隆肥且槐咀屓舜瓜讶叩墓?jié)氣食譜，也是活色生香的舌尖上的節(jié)氣。書中的美食不僅是一道道的饕餮珍饈，更是一種對即將失落的傳統(tǒng)的敬畏。二十四個節(jié)氣，四十八種美食，菜蔬、肉饌、魚肴、果色……一一在作者的筆端呈現(xiàn)，還原了古人的飲食習(xí)俗，詮釋了中國食文化的精髓?！抖氖呈隆纷畲蟮奶厣菚袧B透著作者對飲食的感悟、情味和詩意，以文字呈現(xiàn)一盤盤或油汪汪或清淡淡的菜肴，同時氤氳著馥郁的民俗氣息，纏綿、淳樸和厚實，讓你在優(yōu)美、靈動的文字中感受中國人飲食的風(fēng)情、習(xí)俗、文化心理情愫，讓你在一飽眼福的同時，也一飽口福，獲得一種舌尖上的爽味和精神上的享受。

作者簡介

　　呂峰，散文作家，江蘇省作家協(xié)會簽約作家。江蘇省作家協(xié)會會員，中國散文學(xué)會會員，中國食文化研究會民食委理事會會員?，F(xiàn)已發(fā)表散文、隨筆300余萬字，著有《彭城麗影錄》《屋頭青瓦是誰家》《夢里天堂：一城一景一味》《一器一物》等。

圖書目錄

目錄

第一輯.春之食
立春·韭菜：春來一刀韭3
立春·河豚：且持卮酒食河豚8
雨水·竹筍：筍味清絕酥不如13
雨水·枸杞芽：芽苞初開光彩鮮18
驚蟄·薺菜：春來薺美忽忘歸23
驚蟄·鱖魚：桃花流水鱖魚肥27
春分·芹菜：云夢之芹有芳香32
春分·河蚌：春來盡享美人舌37
清明·螺螄：清明螺，賽肥鵝41
清明·馓子：碧油煎出嫩黃深46
谷雨·香椿：雨前香椿嫩如絲50
谷雨·鯽魚：鮮鯽食絲膾55
第二輯.夏之食
立夏·蠶豆：翠莢中排淺碧珠61
立夏·咸鴨蛋：白如凝脂，黃似流丹65
小滿·黃瓜：浮甘瓜于清泉71
小滿·苦瓜：菜中有君子76
芒種·杏：正是麥杏黃熟時81
芒種·鯉魚：金盤膾鯉魚85
夏至·西瓜：下咽頓除煙火氣90
夏至·莧菜：笑儂只愛紅水湯95
小暑·鱔魚：小暑黃鱔賽人參100
小暑·蓮藕：一彎西施臂104
大暑·鴨子：大暑老鴨勝補(bǔ)藥109
大暑·冬瓜：消暑安康有枕瓜113
第三輯.秋之食
立秋·茄子：樂而忘憂有紫袍121
立秋·泥鰍：秋風(fēng)起，泥鰍肥126
處暑·鱸魚：惟有莼鱸堪漫吃131
處暑·石榴：七月半，石榴當(dāng)飯135
白露·紅薯：香甜軟滑是紅苕140
白露·雞：呼童烹雞酌白酒144
秋分·螃蟹：秋風(fēng)響，蟹腳癢149
秋分·山楂：玉盤橫臥胭脂果153
寒露·板栗：黃花栗里秋光滿159
寒露·百合：風(fēng)吹百合香164
霜降·柿子：紅顏未破饞涎落169
霜降·銀耳：菌中有明珠174
第四輯.冬之食
立冬·羊肉：金鼎正烹羊181
立冬·豆腐：百沸湯中滾雪花186
小雪·山藥：削數(shù)片玉，清白花香190
小雪·荸薺：地栗何足數(shù)195
大雪·臘肉：年豬金玉透香來200
大雪·柑橘：最是橙黃橘綠時205
冬至·甲魚：最美不過五味肉210
冬至·餃子：好吃不過餃子215
小寒·白菜：白菘類羔豚219
小寒·臘八粥：只將食粥致神仙224
大寒·蘿卜：土酥賽人參228
大寒·年糕：萬事如意年年高232