食品安全管理體系內審員培訓教程（第二版）

定　價：￥78.00

作　者：	王玉君、張海軍主編
出版社：	化學工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787122423375	出版時間：	2023-05-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內容簡介

　　無

作者簡介

　　無

圖書目錄

緒論 1
1　國內外食品安全管理發(fā)展沿革 1
2　食品安全管理與食品安全管理體系 2
3　國內外食品安全管理體系概述 3
4　ISO 22000：2018 標準的關鍵變化點 4
標準解讀及應用 6
0　引言 6
1　范圍 9
2　規(guī)范性引用文件 9
3　術語和定義 9
4　組織環(huán)境 21
5　領導作用 26
6　策劃 31
7　支持 54
8　運行 77
9　績效評價 157
10　改進 171
HACCP原理及應用 172
1　HACCP 原理概述 172
2　奶粉用塑料勺和蓋 HACCP 應用 176
3　牛膠原蛋白肽 HACCP 計劃 205
4　飲用天然礦泉水 HACCP 計劃 221
參考文獻 241