新民說·無盡的盛宴：飲宴人類學(xué)與考古學(xué)

定　價(jià)：￥88.00

作　者：	（英）香里·奧康納
出版社：	廣西師范大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787559857323	出版時(shí)間：	2023-05-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　宴會(huì)在整個(gè)人類歷史和世界各個(gè)地區(qū)都居于生活的核心。無數(shù)幽靈般的盛宴的遺骸充塞了世界各大博物館——曾經(jīng)堆放豐盛肉食的盤子、傾倒佳釀的陶罐、用長(zhǎng)長(zhǎng)的金制或天青石吸管從中啜飲的啤酒罐、能夠制作上百人份食物的大鍋。《無盡的盛宴》是一部開創(chuàng)性著作，利用人類學(xué)、考古學(xué)和歷史學(xué)方法來考察一些以壯麗宏大聞名的偉大古代社會(huì)中飲宴的動(dòng)力。我們可以從中看到，宴會(huì)如何成為展示階級(jí)、地位和權(quán)力的競(jìng)技場(chǎng)，貴族談判的舞臺(tái)，調(diào)動(dòng)和分配資源的場(chǎng)合，取悅神明的手段，以及身份被創(chuàng)造、融合與毀滅的地方。

作者簡(jiǎn)介

　　[英]香里·奧康納（1945—2022），英國(guó)倫敦大學(xué)人類學(xué)系高級(jí)研究員。專注于通過結(jié)合考古手段與歷史學(xué)而研究物質(zhì)文化、時(shí)尚和食物人類學(xué)。著有《英式早餐：國(guó)宴檔案與食譜》，2009年榮獲蘇菲·科爾飲食史獎(jiǎng)。

圖書目錄

第一章引言：盛宴之邀
文化/物質(zhì)轉(zhuǎn)向 005
關(guān)于食物和宴請(qǐng)的早期人類學(xué)研究 007
食物和飲宴研究在歷史和考古學(xué)界的出現(xiàn) 014
消費(fèi)與后來的食物、飲宴人類學(xué) 018
人類學(xué)：功能進(jìn)路 020
人類學(xué)：文化進(jìn)路 021
人類學(xué)：結(jié)構(gòu)/符號(hào)進(jìn)路 022
食物：儀式、神話、符號(hào)和神明 024
作為禮品和祭品的宴會(huì) 026
邁向綜合化 027
共赴盛宴 031
第二章美索不達(dá)米亞：追求豐饒
前世今生：美索不達(dá)米亞往事 036
面包和啤酒 038
“一抔塵土中的恐懼” 043
美索不達(dá)米亞眾神的工作 050
美索不達(dá)米亞的神廟和宮殿經(jīng)濟(jì) 052
喂飽眾神 055
從神廟到宮殿—烏爾的盛宴 061
宮廷膳食 065 亞述人和阿契美尼德王朝的波斯人：盛宴帝國(guó)
阿契美尼德王朝的波斯—饋贈(zèng)帝國(guó) 082
波斯人、希臘人和“垂廢” 085
智慧之主的國(guó)度 088
豪摩 090
波斯波利斯的王權(quán) 092
阿契美尼德王朝的宮廷和國(guó)王的餐桌 097
阿契美尼德飲宴的回歸 110
第四章希臘人：現(xiàn)在讓我們趕緊赴宴
邁錫尼序曲 114
“英雄時(shí)期”或“荷馬時(shí)期”的宴會(huì) 119
獻(xiàn)祭和烹調(diào) 123
幾何風(fēng)格時(shí)期和古風(fēng)時(shí)期的宴會(huì) 128
古風(fēng)時(shí)期的會(huì)飲 135
古典時(shí)期的盛宴 142
第五章歐亞大陸：蒙古—建立在酒飲上的帝國(guó)
蒙古人 162
第六章中國(guó)：中式宴會(huì)的隱秘歷史
“中國(guó)”食物 191
周代的飲宴 200
龍骨 209
宴請(qǐng)祖先和造神活動(dòng) 217 日本：設(shè)宴夢(mèng)浮橋外 “日式”料理 232
武士之宴 235
跨越夢(mèng)浮橋 246
平安時(shí)代的背景 247
看不見的食物和難以捉摸的筵席 254 尾聲：盛宴之后參考文獻(xiàn)
譯后記