我的血糖我做主

　　你知道嗎？2021年，全球約有5.37億成人患糖尿病；預(yù)計(jì)到2045年，糖尿病患者可能達(dá)到7.84億。中國(guó)的糖尿病患者數(shù)量名列前茅。但是，沒被確診糖尿病并不意味著安全。如果按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)判斷，那么我國(guó)成年人甚至2個(gè)里面就有1個(gè)處于糖尿病前期（簡(jiǎn)稱“糖前期”，介于高危人群與糖尿病之間的階段）！考慮到中國(guó)龐大的人口基數(shù)，處于糖前期困擾中的人數(shù)多達(dá)6.8億以上！處于糖前期的人幾乎沒有任何癥狀，他們的空腹血糖值正?；蛘咛幱诟咧蹬R界值，餐后2小時(shí)血糖可能低于正常值范圍。在這一階段，人體的糖調(diào)節(jié)功能已經(jīng)受損，但是從血糖濃度正常發(fā)展到糖前期，直至糖尿病發(fā)生，一般需要5—10年的時(shí)間。只要積極調(diào)整飲食模式，就很有可能逆轉(zhuǎn)，避免發(fā)展到確診糖尿病的階段?？墒牵芏嗳烁静涣私馓乔捌?，不知道自己處于糖前期，也就錯(cuò)過了逆轉(zhuǎn)這種狀況的大好時(shí)機(jī)。由于還未發(fā)展到糖尿病階段，醫(yī)生對(duì)于糖前期的干預(yù)手段有限，糖前期人群也很難在醫(yī)院找到對(duì)應(yīng)的科室就診。這本書是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、疾控中心專家寫給普通人的健康指南，旨在講清楚一種科學(xué)合理、有效實(shí)用、貼合中國(guó)飲食習(xí)慣的均衡飲食模式，解除糖前期人群的困境。這種平衡血糖、激活胰島素的飲食模式能夠有效地幫助糖前期人群改善健康狀況，也適合廣泛的大眾讀者循序漸進(jìn)地逐漸調(diào)節(jié)飲食結(jié)構(gòu)，明智地應(yīng)對(duì)食品工業(yè)化現(xiàn)狀，長(zhǎng)期改善生活質(zhì)量。保持血糖穩(wěn)定難嗎？其實(shí)并不難，只要吃對(duì)了食物，你就可以和營(yíng)養(yǎng)師一起溫和科學(xué)地控糖，我的血糖我做主！這不僅僅意味著體檢指標(biāo)正常，更意味著擁有充沛的精力和活力、敏銳的思維、富有彈性的皮膚，以及能夠更加無(wú)負(fù)擔(dān)地享用美食的輕松心態(tài)。

　　宋峻上海市疾病預(yù)防控制中心食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生主任技師、教授，中國(guó)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)顧問。全國(guó)地方病防治研究?jī)?yōu)秀中青年專家，上海市女醫(yī)師協(xié)會(huì)醫(yī)學(xué)科普專委會(huì)員。榮獲上海醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，上海醫(yī)學(xué)科技獎(jiǎng)成果推廣獎(jiǎng)。國(guó)內(nèi)外發(fā)表論文十余篇，運(yùn)營(yíng)“健康and漂亮”原創(chuàng)微信公眾號(hào)，多篇科普文章見于“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”、“中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)網(wǎng)”等平臺(tái)，擅長(zhǎng)整餐飲食調(diào)整代謝健康。 孫悅暘“Le Plaisir”法甜品牌主理人，進(jìn)博會(huì)法國(guó)乳制品特邀甜品師，畢業(yè)于法國(guó)藍(lán)帶廚藝學(xué)校。創(chuàng)新推出靶向健康甜點(diǎn)飲品，融匯營(yíng)養(yǎng)科學(xué)前沿?zé)狳c(diǎn)，沉淀中華元素，給予原始的味覺愉悅和亞健康調(diào)整。運(yùn)營(yíng)“Le Plaisir工作室”、“教授教你瘦腰腹”原創(chuàng)微信公眾號(hào)。