京都咖啡店的歷史與味道：在43座古建筑里喝咖啡

定　價：￥89.00

作　者：	[日]川口葉子
出版社：	華中科技大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787568093279	出版時間：	2023-06-01	包裝：	精裝
開本：	32開	頁數：	144	字數：

內容簡介

　　造訪京都時，你想要去怎樣的古民宅咖啡館呢？京都古建筑里的咖啡店之所以吸引人，不只是因為它們饒富風情的氛圍，更因為這些咖啡店具有從傳統(tǒng)構造及都市生活中誕生的形態(tài)或是設計感。書中的古建筑咖啡店大多數都是日本的有形文化遺產，有超過200年的武士之家、炭行、織物庫、近百年屋齡并重新復活的京都市電車庫兼事務所、屋齡90年的豪華澡堂建筑的咖啡館、屋齡210年的茅草屋頂的村長家、明治后期皇室別墅、穿過門簾便是榻榻米的星巴克咖啡。本書介紹了京都的歷史、傳統(tǒng)文化，也向傳達出了京都的魅力。比如，屋齡超過百年的藍瓶咖啡，不但能夠親眼見證建筑物的歷史，更是創(chuàng)造了過去與現在、美式風格和京都交融的洗練空間。走進京都，隨心所欲地拜訪穿越新舊時代的咖啡館，一同走過歷史的足跡，一探京都小巷里的萬種風情，一品正在飄散的咖啡香。

作者簡介

　　川口葉子作家，咖啡攝影師。川口葉子探訪全日本超過2000家咖啡館，長期在各類媒體上發(fā)表咖啡隨筆，并在日本生活信息網站All About擔任咖啡館向導，著有《東京咖啡店的歷史與味道》（世界文化社）、《京都咖啡店漫步：環(huán)繞喫茶都市》（祥傳社）、《東京的喫茶店》（實業(yè)之日本社）等多部作品。

圖書目錄

前言 2
京都古建筑中的咖啡館地圖 6—7
第1章聽茶香 8
1 冬夏寺町丸太町 8
2 茂庵吉田山 14
3 聽香處寺町通二條 18
4 間 -MA- 東寺 20
5 aotake 七條河原町 22
第2章生活的記憶 26
6 （無店名）紫竹 26
7 好日居岡崎 33
8 開化堂咖啡（Kaikado Café）七條河原町 38
9 茶與酒舉帶（TASUKI）PASS THE BATON 祇園 42
10 SARASA西陣西陣 44
11 面包、意式濃縮咖啡與嵐山庭園嵐山 46
12 喫茶上木屋町 48
13 Salon de KANBAYASHI 八坂神社 50
第3章旅人的記憶 55
14 咖啡真古館吉田 55
15 Café Apied 大原三千院 60
16 Kinse旅館島原 64
17 雪峰咖啡（Snow Peak Cafe）嵐山 68
18 兔子小窩西大路御池 72
19 本日的丸太町 75
第4章咖啡時間 76
20 妻子&丈夫（WIFE&HUSBAND）北大路 77
21 烘焙坊之女/展廊之子
（Roastery DAUGHTER / Gallery SON）七條堀川 82
22 The Unir coffee senses 八坂神社 84
23 二條小屋二條城前 88
24 walden woods kyoto 五條 92
25 咖啡烘焙所旅之音元田中 94
26 knot café 上七軒 96
27 GOOD TIME COFFEE島原島原 98
專題（Column） 100
28 星巴克咖啡
京都二寧坂Yasaka茶屋店八坂神社 100
29 藍瓶咖啡京都店南禪寺 102
30 藍瓶咖啡京都六角店六角 104
第5章甜美的歲時記 106
31 甜品咖啡長樂館八坂神社 107
32 村上開新堂咖啡館寺町通二條 112
33 步粉大德寺 114
34 狐庵大德寺 116
35 梅園茶房西陣 118
36 萬治咖啡館祇園 120
37 祇園小森祇園 122
38 火里蓮花烏丸御池 125
第6章相遇與再發(fā)現之所 126
39 星塵（STARDUST）紫竹 127
40 寺町李青※寺町丸太町 132
41 d食堂（D&DEPARTMENT KYOTO）四條烏丸 136
42 繪本咖啡店Mébaé 北大路大宮 138
43 Café Bibliotic Hello! 烏丸二條 140