調酒的細節(jié)

　　著名的雞尾酒圣經(jīng)——由傳奇的調酒師、美國雞尾酒之父戴爾·德格羅夫進行了完全修訂和更新，他重新開啟了調酒師這一職業(yè)，促進了雞尾酒行業(yè)的復興，并一直持續(xù)到今天。全新的版本有超過500個經(jīng)典創(chuàng)意配方，復古精美的照片和新增的關于雞尾酒行業(yè)歷史發(fā)展的內容。本書于2002年首次出版，剛好是美國經(jīng)歷2001年的911事件后，雞尾酒行業(yè)需要重振復興的時機，這本書對于雞尾酒行業(yè)的復興以及調酒師都產生了顯著而深遠的影響，被稱為第一本真正的雞尾酒圖書。這個全新的版本，原來的雞尾酒配方都得到了更新，為新一代的雞尾酒愛好者及專業(yè)人士帶來了雞尾酒之父積累幾十年的經(jīng)驗心得。書中有讀者所鐘愛的歷史、文化、技術要點和配方調制細節(jié)說明等內容，涉及到調制雞尾酒的每一處微妙細節(jié)，幫助你真正掌握雞尾酒調制技藝的精髓。

　　●開創(chuàng)了調酒師這一職業(yè)，引發(fā)了雞尾酒行業(yè)的復興，并一直持續(xù)到今天，被尊稱為“雞尾酒之父”；●兩次榮獲美食界“奧斯卡”大獎——詹姆斯·比爾德獎，葡萄酒愛好者終身成就獎獲得者；●多部雞尾酒暢銷書作者，諸如《調酒的細節(jié)》、《必不可少的雞尾酒》等；●屢獲殊榮的飲料酒精資源（BAR）的合伙人，也是新奧爾良美國雞尾酒博物館的創(chuàng)始主席。