枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全風險管控手冊

定　價：￥29.00

作　者：	戴芬，朱作藝著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109307896	出版時間：	2023-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	24開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書圖文并茂，突出重點，力求內(nèi)容科學實用，通俗易懂，適宜廣大枇杷種植者和科技工作者參考使用，為指導枇杷綠色生產(chǎn)以及提升枇杷質量安全水平和品質提供技術支撐。

作者簡介

暫缺《枇杷全產(chǎn)業(yè)鏈質量安全風險管控手冊》作者簡介

圖書目錄

前言
一、枇杷的營養(yǎng)價值
二、枇杷的生產(chǎn)流程
三、枇杷質量安全潛在風險隱患
1.農(nóng)藥殘留
2.重金屬污染
3.病原微生物污染
四、枇杷生產(chǎn)的關鍵控制點及風險管控措施
1.園地選擇
2.園地規(guī)劃
3.品種選擇
4.栽培管理
5.整形及修剪
6.花果管理
7.病蟲害防控
8.采收包裝
9.貯運
五、產(chǎn)品檢驗
六、質量分等
七、生產(chǎn)記錄
八、產(chǎn)品追溯
九、產(chǎn)品認證
十、農(nóng)資管理
附錄
附錄1 農(nóng)藥基本知識
附錄2 枇杷上禁止使用的農(nóng)藥清單
附錄3 我國枇杷上農(nóng)藥□□殘留限量
主要參考文獻