東海尋鮮

定　價：￥88.00

作　者：	王寒
出版社：	浙江人民出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787213110221	出版時間：	2023-04-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容簡介】《舌尖上的中國》《風味人間》總導(dǎo)演、作家陳曉卿，著名作家、美食家、《舌尖上的中國》總顧問沈宏非，新榮記創(chuàng)始人、中國食神張勇傾情推薦。尋鮮東海，一部海洋文化散文，一場海洋博物之旅，一場海洋美食盛宴?！恶R鮫穿著灰龍袍》《西風烈，海鰻肥》《魷魚妖嬈》《神武龍蝦》《青蟹煮酒論英雄》近40篇文化散文，將活蹦亂跳的東海至味傳遞到每位讀者的舌尖。精選《海錯圖》插圖，搭配海鮮魚蝦實景圖，圖文并茂，幽默風趣，可讀性強，滿滿知識點，海洋文化書。東海的每一口鮮甜，都跟江河、大地有關(guān)。每一條魚的背后，都有山川風物、人文地理。講美食，其實講的是人與自然、食物與土地、游子與故鄉(xiāng)之間的關(guān)系。二十四時，三十六味。桃花鯔魚、清明馬鮫、芒種蝦皮、夏至鰨魚、大暑鱸白、秋風蟹紫、西風鰻肥…… 人間煙火中，滿是讓人垂涎的大海滋味。

作者簡介

　　王寒，中國作家協(xié)會會員，中國散文學會會員，浙江省攝影家協(xié)會會員。西湖邊出生，東海畔長大。愛山川風物，愛人間煙火。現(xiàn)居杭州。出版《浙江有意思》《大地的耳語——江南二十四節(jié)氣》《江南草木記》《無鮮勿落飯》《江南小吃記》等著作二十余部，多次入選各大好書榜。散文作品入選多種年度選本，并被應(yīng)用于中考、聯(lián)考語文試題。策劃出版了 “有意思”“有味道”等書系。

圖書目錄

序味道的味，味道的道 ………001

輯一東海至味
桃花鯔魚 …………………………002
櫻筍鰣魚 …………………………011
海底隱士石斑魚 …………………020
馬鮫穿著灰龍袍 …………………027
鰳魚多刺，矮人多智 ……………035
鮸魚吃腦髓 ………………………043
六月鰨，抵陳鴨 …………………050
但愛鱸魚美 ………………………056
海蜒冬瓜湯，勝過鱉裙羹 ………063
西風烈，海鰻肥 …………………068
章魚壺中夢黃粱 …………………076
魷魚妖嬈 …………………………083
蟣蛄蟣蛄 …………………………090

輯二生猛海鮮
海蜇水多，閻王鬼多 …………………098
虎虎生威的巖頭老虎 …………………106
杜望吃蝤蛑 ……………………………111
紅娘子與綠鶯鶯 ………………………117
剝皮魚，丑婆娘 ………………………126
粉面含春斧頭魚 ………………………134
漁底漁夫鮟鱇魚 ………………………139
海中刺客黃呼魚 ………………………146

輯三蝦兵蟹將
青蟹煮酒論英雄 ………………………158
白蟹秘史 ………………………………171
一生勞碌沙蟹命 ………………………181
蟛蜞有禮走天下 ………………………189
棺材頭蟹拜潮水 ……………200
長須公 ………………………209
神武龍蝦 ……………………219
蝦皮，蝦婢 …………………227
一挾蝦蟣千條命 ……………233

輯四盔甲戰(zhàn)士…………………241
東鱟晴，西鱟雨 ……………242
藤壺·蟌·老婆牙 …………251
飯鏟·江珧·殺豬刀 ………261
牡蠣記 ………………………269
東海夫人 ……………………277
蚶記 ………………………283
春風十里，不如嘬海螄 ……294

后記 …………………………304