頂級點(diǎn)心師：香港潮點(diǎn)心

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	黃健欽　編
出版社：	人民出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9789621443175	出版時(shí)間：	2010-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　黃師傅擁有40多年經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)以不同烹飪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷凍等作分類，除了搜羅55多款現(xiàn)時(shí)流行點(diǎn)心，利用圖解闡釋制作精髓，附以制作標(biāo)準(zhǔn)和烹調(diào)要訣，解讀每款點(diǎn)心的制作。古味道、新思維，創(chuàng)造香港特色點(diǎn)心。