中國飲食文化簡史

　　由國學大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統(tǒng)文化通識讀物。《文史中國》叢書共38本，分為四個系列：“文化簡史”（10本）、“世界的中國”（10本）、“中華意象”（8本）、“輝煌時代”（10本）。四個系列互相聯(lián)系，同時又自成體系，為讀者多視角多側(cè)面地展示中華文明。“文化簡史”系列從中國人文化生活的各方面入手，介紹中國人知行合一的生活情趣，高尚優(yōu)雅的審美理念，以及傳承有序、豐富多姿的文化積累?！吨袊嬍澄幕喪贰贰≌^“民以食為天”，飲食一直是中國人生活中重要的一環(huán)，然而這個饒有趣味的題目卻鮮有書提及。本書填補了這個空白，介紹了中華民族在不同時代飲食文化的面貌，娓娓道出了皇宮貴族以至平民階層對待飲食的態(tài)度及習慣；同時，亦列舉了各種菜肴如中國八大菜系形成的歷史，并講述了各種餐具的發(fā)展等等。讀者會發(fā)現(xiàn)簡單如“食”，中國人亦可“食”得如斯精彩。

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